北京权威湿疹医院 http://m.39.net/pf/a_8814564.html每当逢年过节的时候，每家每户总会做各式各样的美食，其中猪肉是最常见的肉类。
近几年猪肉价格大涨，都要吃不起猪肉了，但大家不知道，其实猪的这个部位，营养是排骨的3倍，价格只有排骨一半，不买是傻子！
它就是猪脊骨。
猪脊骨具有较高的营养价值，它所富含的钙、铁、优质蛋白质、骨髓等营养成分，经常食用可以使身体加快吸收营养物质，促进骨骼的生长发育。
今天就教大家做山药酱脊骨，营养美味，喜欢的请点赞！
猪脊骨克、山药克、花生油5克、精盐1克、料酒10克、*酱15克、甜面酱10克、姜10克、蒜2瓣、葱2棵
步骤1，洗净猪脊骨，浸出血水。
步骤2，山药去皮，切段，用清水浸泡防止氧化变黑。
步骤3，切姜片，切葱花，葱白切段，蒜子拍扁便可。
步骤4，汤锅内加入适量清水和料酒，加入姜片。
步骤5，加入猪脊骨，焯水5分钟。
步骤6，捞出备用。
步骤7，冷锅热油，加入姜葱蒜。
步骤8，加入*豆酱和甜面酱，加入料酒爆香。
步骤9，加入适量开水。
步骤10，加入猪脊骨，盖上盖，小火炖25分钟。
步骤11，加入山药，继续小火炖20分钟。
步骤12，加入葱花，焖5分钟便可。
脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。可用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。
猪排中含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是补钙的好食材，尤其对于正在长身体的青少年儿童和容易发生骨质疏松的老人十分有益。
猪排能够提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，它们具有很强的补血功效，可以有效应对身体贫血。
猪排有滋阴壮阳和益精补血的功效，正在备孕期的夫妻可以在饮食中增加一些瘦猪肉，可以增强体质，达到更好的备孕效果。
你们学会了吗？
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