说到猪血，相信大家并不陌生，因为其独特的口感受到众多人的喜爱，而且它的营养价值高，让人流连忘返。
李时珍的《本草纲目》中，中记载过，有关于猪血的营养价值上面提到猪血能够促进血流，易于肝脏排毒解毒，同时还能起到疏肝理气的功效。
01猪血的营养价值，你知道吗？
血浆蛋白
出血当中含有大量的血浆蛋白，被人体的胃酸进行分解，从而产生进行解毒清肠的分解物，能够侵入人体内的粉末，有害金属微粒发生化合反应，从而起到排毒的功效。
含铁量较高
抽血当中含有大量的铁元素，主要就是以血红铁的形式存在，被人体极易容易吸收，处在发育阶段的儿童和孕妇哺乳期妇女，可以多吃些动物血来预防缺铁性贫血。
维生素K
猪血当中含有维生素K的元素，它的存在不仅能够促进血液凝固，同时也能够提高血小板的凝结性，因此具有一定的止血功效。
预防癌症
出血它是一种含有特殊微量元素的食物，这种钴元素它可是被称为天然的抗癌成分巨，能够抑制癌细胞形成，同时也能够预防它的再生。
02吃了猪血后大便发黑，是肺在排毒？还是身体有问题？听听医生咋说
许多人在食用猪血之后，第2天排便时往往会出现黑色的现象，很多人都认为这是肺部带牌子的现象。
其实从科学的角度来分析，猪血当中含有丰富的铁元素，这种物质它能够帮助人体造血，让周围血液当中的铁元素，不一定被完全吸收。
当这种铁元素进入肠胃之后就会和打碎的食糜一起混合在一起，就逐渐让它发生反应，最终形成了硫化铁，这种成分大大就会增加大便出现油量发黑的现象。
如果大家在大便发黑的情况下，首先要考虑是不是吃了某些食物和药物和药物，导致大便出现黑色的现象。
如果不是这方面引起的，大家建议大家考虑是不是消化道出血才导致的现象，有些人认为猪血吃了可以帮助肺部排毒，其实这根本没有任何的科学依据。
因为猪血它不可能与身体和其他的器官进行碰面，也达不到解毒排毒清肺的功能，而且每个人吃出血，大便呈现黑色现象，都是因人而异的。
很多消化弱的人群来说，铁进入人体不能够被及时消化与吸收，就会导致快速排出体外，就造就了大便发黑的现象。
03关于猪血的常见问题
话说以形补形，每当吃了鸭血猪血等动物血，是不是就可以快速的补血呢？其实这一定要根据情况来具体的分析。
动物血它是经过一系列加工，含铁量是极其丰富的，被人体也容易吸收和利用，可以有效防治缺铁性贫血。
消费者不要盲目的去摄入动物血来预防贫血，因为贫血的种类，它有很多种食用动物，血脂对缺铁性贫血有一定的效果，像其他类的贫血吃再多的动物血也是难以补充的。
对于所有人来说，并不是都适合饮用动物，血以猪血为例，不适合猪血的人群有。
腹泻、痢疾的人。腹泻、痢疾的人肠胃功能比较弱，猪血不容易消化，吃了会加重肠胃负担。
近期消化道出血的人。食用猪血之后，不利于判断消化道出血的量和性质，容易混淆病情，影响治疗。
做大便常规检测的前3天的人，不要吃猪血，以免影响检查结果。
正在服用华法林的人群，法华林中含有维生素K，猪血中也含有维生素K，两者同用会降低药效。
出血虽说是营养价值极高，但不要大量的食用，每月吃个两三次就可以了，每次吃个25克左右就能够为人体补充营养。
04哪些人不适合吃猪血
高血压患者
高血压患者，在平时饮食当中，一定要以低脂低盐，低胆固醇为主，若使用的高盐，高油脂高胆固醇食物，那么就会加重血压的问题，如果持续保持不良的生活方式，也会导致高血压患者病情增加。
猪血也被称之为液态肉，而且里面还有一定量的胆固醇以及血脂因子，大家最好尽量的控制量，也不要过多食用，以防止高血压疾病的增加。
高胆固醇患者
对于高胆固醇患者来说，在平时的饮食上也是有助于忌口，不能够想吃什么就吃什么，可能会导致病情加重，损害人类健康。
报答过程，患者在平时一定要注重自身健康，医院去就诊，采取一定的药物方式来控制自己的胆固醇含量。
在平时大家一定要注意清淡饮食，要吃些辛辣刺激的食物，更不要吃这些猪血。
胃病人群
不当的生活模式和不当的健康饮食，导致胃病的人群越来越多，经常会伴随着消化性肠道疾病。
猪血虽说不会加重胃病患者病情，但是对于胃病患者的病情是不利的，对于胃病患者来说，它肠道可能多少伴有出血的现象，如果再使用猪血，那么产生的便捷是黑色的，在治疗过程当中医生也是难以辨别的，所以延误了病情的治疗。
当你的胃部开始恢复健康之后，大家可以适当的摄入猪血，但是不要太过多，对自己身心健康有不利的影响。
体质虚弱的人
周雪当中含有极其丰富的营养价值，但是对于体质比较虚弱的人群来说，是不建议使用猪血的猪血当中的血浆，含有大量的铁元素，肾阳过多就会造成铁中毒。
