夏季气候炎热，容易出汗，身体水份流失，容易出现气阴虚的症状，会影响人体脾胃功能，减少胃液分泌，加上睡眠不足，进而影响食欲，造成食入减少消耗增多，易使人体出现气阴两虚。西洋参是一种“性凉”参，其味苦、微甘、性凉，很适合夏季“凉补”，尤其适合调理天热引起的虚烦燥火、咽干口燥、食欲不振、烦躁失眠、浑身乏力等症状。
中药故事
漂洋过海而来的西洋参
故事要从十七世纪说起，约于年左右，法国牧师雅图斯来我国辽东地区传教，他从当地人们的传说中听到许多有关人参是神草的故事，他很感兴趣。他以《鞑靼植物人参》为题叙述了长白山中的人参形态特征和药用价值，并附绘制的原植物图，发表在英国皇家协会会刊上，被在加拿大蒙特利尔的法国传教士法朗士·拉费多看到，他在当地印地安人的帮助下，在蒙特利尔地区大西洋沿岸丛林中找到了与中国人参相似的野生植物，经送法国巴黎植物学家鉴定，认为同属五加科植物，但不同种。
十七世纪末，这种植物传入我国，医院的御医们编入《本草备要》，注明药效，因其来源于西洋，因此称“西洋参”。
西洋参
甘、微苦，凉；归心、肺、肾经。补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。
西洋参的适用人群
●工作劳累者西洋参具有明显的抗缺氧作用，能够解除疲劳，快速恢复体力和脑力。
●免疫力低下者西洋参是补气首选药材，可以促进血清蛋白合成，提高机体免疫力，还能抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
●心血管疾病患者西洋参的有效成分皂苷、多糖及微量元素，可保护心肌细胞，扩张血管，抗心律失常，保护心脑血管。西洋参可以降低血液凝固性，抑制血小板凝聚，从而抗动脉粥样硬化。
●糖尿病患者西洋参可以调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，辅助降血糖。
●记忆力减退者西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经的功能，增强记忆力，缓解记忆力减退以及阿尔茨海默症（老年痴呆症）。
●用脑过度者用脑过多的成年人及正准备考试的学生，西洋参被称为“考生大补帖”，因其对疲劳的人有兴奋神经的作用，有助于增强记忆力；
●贫血者贫血头晕的人，因为西洋参有助于保护肝脏机能，加强新陈代谢、改善循环及消化系统，进而强壮身体；
西洋参的功效与作用
01增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
02保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。
西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
03提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
04促进血液活力
长服服用西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
05治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
06补肺降火、养胃生津
西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。
07对免疫系统的作用
西洋参有促进淋巴细胞的转化，诱导免疫因子生成，增强集体免疫功能的作用，适用于老年体弱及免疫力低下者。
08对内分泌系统的作用
西洋参促进血清蛋白合成、促进骨髓蛋白合成、促进器官蛋白合成、促进脑蛋白合成和脂肪合成、促进干细胞蛋白合成、促进脂肪代谢和糖代谢等作用，适用于老年病、性机能低下、贫血等。
09对于泌尿系统
西洋参有抗利尿的作用，适用于阿狄森氏症和老年病。
10抗疲劳、增强体力作用
西洋参对人体的新陈代谢有着促进作用，而且，能增强体力。具有抗疲劳、强壮体魄作用的它，对运动员有着极大的助益。
11益胃助消化的作用
现代医学研究表明，西洋参对慢性胃病和肠胃衰弱有助效，从而促进胃肠的正常运转，有助于消化系统的健康运作。
12抗应激能力
科学研究表明，西洋参具有抗缺氧、抗高温、抗寒的作用。
13提神醒脑
西洋参具有提神醒脑的作用，对于疲劳没有精神的人来说，西洋参是一种不错的选择。
14延缓衰老
西洋参对延缓衰老有着一定的作用，因为西洋参根多糖以能使血清中过氧化脂质的降解产物丙二醛含量明显降低，而使超氧化物歧化酶的活性显著增高，这些都提示西洋参能够有效地提高机体和细胞的抗氧化损伤能力。而西洋参的延缓衰老作用正是通过其抗氧化、提高机体的免疫力、清除自由基、降低代谢率等作用来实现的。
15其他作用
西洋参还具有抗利尿、镇痛止血等作用。
西洋参的经典搭配
01*芪+西洋参
*芪：补充气血、增强抵抗力
功效：西洋参跟*芪都有补气益气作用。适合用于气阴两虚的人群及抵抗力低的人群，增强人体各项机能，少受病*侵犯，预防感冒。
02三七+西洋参
主要针对心脏经脉瘀阻，通脉养心。三七粉与西洋参粉搭配服用，一方面三七可化瘀通络，另一方面，西洋参可气阴双补，这对心脏是一个全面的养护。如遇到患者兼有血虚，还会让他配合服用龙眼肉，这样，心脏的气、血、阴、阳都得到补充，同时还有化瘀的三七保护，这对心脏来说真是一个幸福的事情。
03麦冬+西洋参
西洋参3g，麦冬10g。沸水浸泡，代茶饮。本方用西洋参益气，养阴生津，以麦冬增强养阴生津之功，用于热病气阴两伤，烦热口渴；或老人气阴虚少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。
04枸杞+西洋参
枸杞的作用是补肝肾，用于治疗肝肾阴亏，腰膝酸软，头目眩晕，虚劳咳嗽，遗精，也有调节血糖的作用。
这个茶的作用是补益性的，可以长期服用，因为枸杞稍稍有热性，而西洋参稍稍有凉性，正好相抵消，所以在饮用的过程中，不会出现寒凉的偏性，只起到保健养生的作用。
食用方法：西洋参20片左右，枸杞10-20粒，沸水克浸泡代茶饮。
05玫瑰花+西洋参
玫瑰花理气解郁，和血散瘀，而且，玫瑰花茶有一股浓烈的花香，闻起来就有提神的作用，西洋参补气养阴，清火生津。为上班族缓解疲劳，提高免疫，调节神经系统。
06当归+西洋参
当归3g，西洋参3g。沸水浸泡，代茶饮。当归补血和血，调经止痛，润肠通便。自古被称为“妇科圣药”，西洋参补气养阴，清热生津，有抗疲劳、抗氧化等功效。二者联用可补益气血。
07菊花+西洋参
西洋参3g，菊花3g，沸水浸泡，代茶饮。西洋参补气养阴又生津，菊花清肝火明目，两者合用补气生津，最适合夏季饮用。
08红景天+西洋参
西洋参3g，红景天3g，沸水浸泡，代茶饮。红景天具有改善睡眠、生血活血、抗脑缺氧、抗疲劳、滋补元气等功效；西洋参具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。
注意：西洋参性寒，胃有寒湿者忌用。煲煮西洋参应避免使用铁器，以免影响药效。
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