Menuoftheweek
—每周食谱—
保健医生说“西红柿”
番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解*，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振等多种疾病，具体内容如下：治贫血将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血，对体质差的女性朋友，还有一些更年期的阿姨有帮助。治肝炎取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。防中暑将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。退高烧将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。治牙龈出血将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。西红柿(18张)降脂降压番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。抗真菌番茄碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌；但对细菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。其甙元（番茄胺）作用很差。最初从番茄中提出的番茄素，其中混有芦丁，特别是其甙元--槲皮素；槲皮素能拮抗番茄碱的抗菌作用，因而番茄素的抗真菌作用不强。预防胃癌胃癌，位居全球肿瘤发病和癌症死亡率第2位，是危害人们健康的一大杀手。在很多世界性卫生组织推荐的抗癌或保健食品中，番茄总是位居前列。意大利研究表明，番茄能抑制胃癌的发生，每周吃7次番茄制品的人，比每周仅吃2次的胃癌发病危险性降低50%。日本的研究发现，在随机选择的居民血浆中的维生素A、C、E、β胡萝卜素和番茄红素的水平分析中，只有血浆番茄红素与胃癌呈显著负相关。以上的研究均说明番茄红素和番茄制品能显著降低胃癌和食管癌的发病率。消炎番茄碱在动物实验申有明显的消炎作用。给大鼠肌肉注射1～10mg/kg或口服15～0mg/kg能显著减轻角叉菜引起的足踝水肿；切除肾上腺后，作用更明显。皮下注射5～10mg/kg共7天，可抑制肉芽组织的形成。对小鼠皮下注射10mg/kg可降低毛细血管通透性。其甙元无抗炎作用。补血酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收，因此，把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，可有效补血。
食
谱
介
绍
星期一
-NEWARRIVAL-
早点：王子饼干奥利奥饼干
午餐：大米饭土豆烧肉红烧冬瓜苋菜汤
午点：薏仁米粥
水果：苹果
星期二
-NEWARRIVAL-
早点：旺旺仙贝趣多多
午餐：小米饭奥尔良鸡翅胡萝卜西蓝花小青菜榨菜汤
午点：蒸花卷豆奶
水果：哈密瓜
星期三
-NEWARRIVAL-
早点：梅尼耶干蛋糕雀巢脆脆鲨
午餐：乌饭烧排骨烧大青菜紫菜虾米汤
午点：阳春面
水果：千禧果
过敏儿：紫菜汤
星期四
-NEWARRIVAL-
早点：巧克力棒煎饼
午餐：大米饭红烧牛肉蒸豆腐木耳菜蛋汤
午点：鸡毛菜咸粥
水果：香蕉
过敏儿：木耳菜汤
星期五
-NEWARRIVAL-
早点：达利园软面包达利园小面包
午餐：血糯米米饭红烧藤鸭西红柿炒鸡蛋三鲜汤
午点：蒸玉米豆奶
水果：红心火龙果
过敏儿：炒西红柿
我们的目标
让孩子吃的健康，让孩子吃的开心
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