俗话说“食在广州”。广州人爱吃，广州的美食也确实好吃。但对于痛风患者，这句话确实一种折磨，大家都知道痛风患者不能吃高嘌呤食物，许多痛风患者也很自觉地过起“苦行僧”一样的生活，虽然这样，痛风仍像一个老朋友，时不时光顾一下。那么痛风患者到底应该怎么吃才好呢？
中医认为痛风是湿浊瘀结留滞在体内，日久痹阻经络，导致痛风急性发作或慢性疼痛迁延难愈。
那么有人就会问，湿浊是怎么来的？脾胃主运化水湿浊邪，如果日常饮食过程中伤了脾胃，那么体内正常的水湿浊邪就比较难从体内代谢出去。吃东西的时候，有哪些细节我们没有注意到，可能会伤及脾胃的？
因为现代人的生活节奏在加快，狼吞虎咽吃东西成为现代人生活中的一道风景线，许多人没有意识到，食物没有完全嚼烂就吞进肚子里，会让脾胃要花更多功夫去消化食物，特别是比较坚硬的食物，那么脾胃的功能就会减弱。还有因为社交或工作需要，经常朋友聚会，吃大餐，导致饮食过量，宿食内停，呆胃滞脾；有些年轻人，自恃年轻，不论寒暑，什么东西都觉冰冻爽口，多食生冷，损伤脾胃；此外，现代人工作紧张，压力较大，也常致肝气郁结，横逆犯脾等等。脾胃损伤以后，人体运化水湿浊邪的能力就会自然而然地减退，那么这些“*素”就会蓄积在体内。
有研究报道痛风和肥胖是闺蜜，很多痛风患者为了减肥真是千辛万苦地节食，那节食减肥是否能控制痛风呢？
肥胖患者尿酸代谢容易出现问题，导致血尿酸水平增高，并且一步一步发展成为痛风。所以在这一部分人群中，大家都在潜意识里形成了一个共识----“我要节食”。减肥不代表要节食，节食不仅破坏了原来饮食结构、饮食时间的平衡，也破坏了自身的阴阳平衡，阴阳失衡，会伤及五脏六腑。所以许多人通过节食减肥后，体重容易反弹，尿酸容易反弹，痛风经常发作。
痛风患者不可碰触的食物是什么？合理搭配才能满血复活。
老火靓汤是广州的特色美食，也是老广们每日餐桌上不可或缺之品，但老火靓汤因为久煲导致汤中嘌呤含量较高，而汤中的许多营养价值也因煲得太久而丧失了。所以对于痛风患者建议尽量不饮老火汤，但允许患者每日摄入低于克的肉类食物，且宜煮沸弃汤后食用。
海鲜类食物中嘌呤含量均较高，痛风病人不宜常吃海鲜，当然，偶尔进食少量的海鲜类食物改善生活，对病情并无影响。还有动物内脏、白酒、啤酒中的嘌呤含量也非常高，痛风患者应避而远之。
而海带、紫菜类嘌呤含量很少，营养价值又较高，可作为选择。另外，鸡蛋与牛奶中均含有丰富的蛋白质和多种营养成分，但所含嘌呤量却很低，远远低于各种肉类、鱼类，所以鸡蛋与牛奶是痛风病人最适宜的营养补充剂。
研究表明，补充维生素C有助于预防痛风。所以，富含维生素C的蔬菜和水果可以多多食用。比如：橘子、樱桃、西瓜、葡萄、柠檬等。
学会对“高嘌呤”说不，也要认清“低嘌呤”里面的误区
临床中痛风患者在进食低嘌呤食物后，痛风也时常发作。低嘌呤食物中有许多是中医上说的“发物”，“发物”可以引动人体血分的风和火，大大增加了痛风的发病机率。如韭菜、香菜、泡菜、魔芋、菠菜、花菜、辣椒、菠萝等。
最后，要提醒大家的是，尿酸浓度升高，不仅有食物分解代谢而造成的外源性原因，而且还有80％的尿酸来源于人体自身的合成的因素。所以痛风患者不仅要戒口，还应该多饮水促进尿酸排泄，适量的淡茶与咖啡也是好的选择。■
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