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说到猪肚，相信大家并不陌生，猪肚就是猪的胃。除了可以食用之外，还有着非常丰富的药用价值。猪肚当中含有大量的钙，钾，钠，镁，铁等微量元素以及维生素a维生素E，蛋白质和脂肪等多种营养成分。
《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。
而且在老一辈人的眼中，猪肚可谓是个好东西，本着吃什么补什么的原则，老一辈人也是经常认为吃猪肚可以缓解胃痛，防止胃病的发生，早在以前经期匮乏的年代，出土就算是一种上好的保养品，也是调养身体不错的选择。
而且随着现代社会的快速发展，流传至今，人们也逐渐被现代人取其精华，去其糟粕应用到了日常生活当中，以此通过吃猪肚来补益人们的生活。
俗话说“一个猪肚十副药”？到底啥意思？
不知道大家在生活当中，有没有听说过这句俗语，表面意思就是说吃一个猪肚能够顶上10副药，虽然带有夸张的成分，但是却也有着一定的道理。
早在以前经济条件比较困乏，人们医疗水平要落后很多，因此很多人在生病的医院就医检查，就会通过吃各种食物来滋补身体，调节健康。
而猪肚当中含有丰富的维生素微量元素，在使用之后可以有效帮助人体补充营养，增强能量，提高抵抗力和免疫力，所以老一辈的人才会有了这种说法。
但是猪肚毕竟是一种食品，肯定不能够像药物一样针对于疾病来治疗，所以说这个说法也只是老一辈人的比喻而已。
常吃猪肚，有何好处呢？
1、健脾养胃。
事实上，猪肚在健脾养胃方面有着非常明显的功效，尤其是对于脾胃比较虚弱的中老年人来说，猪肚就是一个不错的选择。
日常生活当中多吃点猪肚，可以帮助身体补充所需的营养，改善脾胃功能，缓解脾胃虚弱的情况，更有助于增强脾胃能力。
2、提高抵抗力。
随着现在生活节奏加快，工作生活压力越来越大，不健康的饮食生活习惯，长时间加班熬夜，导致生活中紊乱，身体健康素质每况愈下也会造成抵抗力，免疫力下降容易受到疾病的侵扰。
针对这种情况，也建议大家在日常生活当中可以食用猪肚，能够起到保健的作用，增强抵抗力和免疫力，其中的营养成分也利于被人体消化吸收，增强身体素质，远离各种疾病的影响。
3、补血补气
我国古籍书当中有记载。孕妇吃猪肚有着补血补气的作用，所以这种观念也一直流传至今。
对于大多数女性朋友来说，经历月经期间以及生产过程当中，会大量的失血，容易造成气血不足，贫血的问题，在日常生活当中可以适当的吃一点猪肚，能够促进血液的正常循环，以达到补血补气的效果。
4、为胎儿发育提供营养
猪肚当中含有丰富的营养成分，可以稳定胎儿的发育，防止胎儿在发育过程当中出现畸形。
也能够让猪肚当中的叶酸发挥作用，促进胎儿的生，长开可以帮助孕妇提供营养，确保孕妇在怀孕期间的营养充足，更能够促进胎儿的健康生长。
5、缓解尿频。
日常生活当中，可能很多男性朋友会发现在一段时间内排尿出现异常，经常出现尿频的表现很多，这很有可能是肾脏功能出现了问题，影响到正常的排尿异常。
所以也需要大家在生活当中引起重视，及时调理肾脏的健康，也可以选择吃一些猪肚，有助于提高肾脏功能，增强抵抗力和免疫力，保护泌尿系统和生殖系统的健康，改善尿频的问题。
吃猪肚的时候，有哪些禁忌？
（1）控制炖煮时间。
猪肚营养价值丰富，对人体健康有好处，但是在吃猪肚的时候，也有非常多的禁忌事项，希望大家引起重视。
在平时炖猪肚的时候，一定要注意掌控好时间，最好是两个多小时，因为猪肚是猪的，胃可能含有一定脏东西，如果不能彻底煮熟的话，也会导致细菌病*进入体内，影响人体健康。
所以大家在吃猪肚之前，一定要彻底清洗干净，最少要炖两个小时左右，也可以帮助消炎杀菌，炖烂之后也更利于人体消化吸收，才可以减轻脾胃的负担，促进脾胃的健康。
（2）猪肚不能天天吃。
猪肚虽然营养价值丰富，但却不建议天天食用，猪肚毕竟属于动物内脏，其中含有一定量的胆固醇。
摄入过多也会导致胆固醇摄入增加，导致身体负担加重，还会升高血脂，影响心血管健康，所以在生活当中吃猪肚的时候，一定要控制好摄入量。
延伸---猪肚虽好，但并非适合所有人！
----大病初愈的患者。
猪肚自然营养价值丰富，但并非适合所有人食用，对于正处在大病初愈的患者来说，身体正处在恢复阶段，体内五脏六腑度比较虚弱，需要精心的呵护。
此时饮食上应该注意清淡，易消化，为主进步，也应该循序渐进，不能吃太过油腻的食物，而猪肚当中含有大量的脂肪，摄入过多，可能会加重身体的负担，不利于病情的恢复。
----高血脂人群不适合吃猪肚。
对于患有高血脂的人群来说，日常饮食上应该注意保持清淡，多吃新鲜蔬菜水果，应该远离高油腻高脂肪的食物。
猪肚当中含有的脂肪，胆固醇含量比较高，摄入过多会导致血液当中脂质增加，更会加重高血脂，还会引起血压升高的情况。所以这类人群不适合吃猪肚。
----痛风患者。
对于体内尿酸浓度高以及患有痛风的患者来说，也是不建议吃猪肚的。
因为猪肚当中的一些物质，很容易促使痛风的问题加重，从而使得体内多余的尿酸难以排泄，身体也不能够及时恢复。
---肥胖人群。
生活当中对于一些身材过度肥胖的人群来说也是不建议吃猪肚的，本身猪肚当中含有大量的脂肪以及胆固醇，摄入过多更会加重身材肥胖的问题。
而过度的肥胖，又会增加血管的负担，容易加重，三高问题诱发心血管疾病，对身体危害非常大，所以像这类人还是最好避而远之。
猪肚和“3物”一起炖汤喝，暖胃又营养。
猪肚+胡椒：
大家在生活当中做猪肚汤的时候，可以选择和胡椒搭配在一起。有着驱寒的效果，还可以增强人们的食欲，帮助吸收其中营养。
加入胡椒，也能够改善猪肚的腥味，更有助于温暖脾胃、呵护身体健康。
猪肚与鸡：
生活当中用猪肚和鸡，搭配在一起熬汤，喝可以加入枸杞，*芪，丁香，桂皮这种养生食材，更有助于滋补身体，也能够起到养胃的效果，缓解身体虚弱的情况
猪肚+猴头菇：
猴头菇也是一种名贵的养胃佳品，可以促进胃黏膜的修复和再生，增强肠胃动力，保护肠胃健康。
在制作猪肚汤的时候，也可以适当加入一点猴头菇，更能够帮助身体补充蛋白质和多种活性成分，促进营养物质的吸收，起到养胃和保健的效果。
