这东西48元1斤，含有20种氨基酸，再贵也要给孩子吃，长高个!现在孩子的健康成长是每位家长最在意的事，在吃的方面一定要给孩子吃好，大鱼大肉有很多，但是吃什么对孩子最好呢？营养师大乔就给大家安利一食物，补钙又补铁，它就是牛肉了，几乎人人爱，牛肉的营养价值非常高，浑身都是宝，其中氨基酸含量是比任何其它食品都高，常吃可以促进骨骼发育和增强免疫力。下面小编教给大家的就是凉拌卤牛肉的做法，简单易学，不管是下饭还是下酒，都特别好吃，快来看看吧
凉拌卤牛肉
Bymeggy跳舞的苹果
配料：
牛腱子克、*瓜适量、八角3颗、桂皮1大块、砂仁4颗、姜1大块、大葱一段、花椒1小把、陈皮1块、柚子干1片、老抽少许、生抽适量、精盐适量、料酒少许、凉拌牛肉材料：米醋少许、凉拌牛肉材料：辣椒油少许、凉拌牛肉材料：白糖少许、凉拌牛肉材料：盐少许、凉拌牛肉材料：生抽少许、小葱少许
烹饪步骤：
1.牛腱子清洗干净，顺着纹路分成4大块；
2.入温水锅中煮开两分钟，从滚开的地方捞出，可避免粘上浮沫，直接入电饭煲内胆中；
3.调料准备好，都是常见的，也可以买现成的卤料包，那里的调料更齐全些，如此不喜欢浓浓的中草药味，自己配这些就可以了；炖肉时一定要放点陈皮，有行气的效果，防止肉吃多不易消化；
4.将调料也入电饭煲内胆中，加入适量的热水，老抽颜色重，可少放些；生抽调鲜味，可适当多放些；因为是懒人卤牛肉，所以盐和料酒一块加入；
5.将内胆放入电饭煲中；通电，我选择的“煲汤”功能，时间1个半小时；各个品牌的电饭煲程序和功能各不相同，请根据自家的来选择；
6.卤好的牛肉不要捞出来，泡在汤中数小时，中途也无需开盖翻身；我是头天晚上卤的，第二天快中午才打开的。
7.卤好的牛肉可入冰箱冷藏后切片，整齐不掉渣，也可直接切厚片蘸蒜醋汁食用或者拌蔬菜食用；汤也不浪费，捞去调料，可以煮面条或者煮菜吃，非常香。
烹饪小贴士：
食用功效1、增长肌肉：它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉*碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。2、增加免疫力：可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3、促进康复：能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。4、补铁补血：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
大家爱上这道菜了吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、