导语：肝脏是人体非常重要的器官，有排*的作用，它每天执行非常繁重的任务，肝脏的功能虽然很强大，但其实很脆弱，如果肝脏出了问题，就会影响到身体的所有器官，此外，肝脏中没有痛觉神经，出现异常时，不会用疼痛提醒大家，容易被忽视，从而延误病情，造成严重后果。
春天是很容易会出现肝火旺盛的情况，身体会有一些相应的信号，比如上火、眼睛干涩、失眠多梦等，有“春季养生先养肝”的说法，生活中，很多人讲究“以形补形”，吃什么补什么，于是有人开始吃猪肝养肝，那么这种做法有效吗？
吃猪肝可以“养肝”吗？
猪肝是日常生活中常见的食物，可以起到补血、明目的效果，猪肝当中含有丰富的维生素A，可以营养我们的眼睛，防止眼睛的干涩以及疲劳，起到养肝明目的作用，猪肝当中含有多种的营养物质，尤其是铁元素和维生素，是预防缺铁性贫血的首选食物。
人的肝脏主要用于解*，动物的肝脏也有这个功能，动物生命停止时，大量未分解的*素储存在肝脏中，如果这个时候吃了大量的动物肝脏，这些*素就会进入人体，包括猪肝，这种情况也会增加排*对人体的压力，所以吃猪肝养肝是没有科学依据的，猪肝胆固醇很高，不要吃太多，一般一个月2-3次。
医生：8种食物建议多吃
1、绿豆
多吃一些绿豆能够减轻我们肝脏的负担，绿豆具有清热解*的作用，还可以减轻肝脏代谢*素的负担，排除*素，防止*素在肝脏堆积，减少损伤，从而保护我们的肝脏，在炎热的夏天，我们会喝一些绿豆粥或绿豆汤来预防中暑，偶尔吃，对肝脏也有好处，特别是在夏天，气温高，既能清热解暑，又能防止肝火旺盛。
2、苦瓜
苦瓜被称为苦味之王，因为它的苦味会在舌头上停留很久，所以不太受人们的欢迎，但是苦瓜对于肝脏来说却有很好的作用，苦瓜当中的有效成分能够抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的恢复，具有一定的抗癌作用，降低肝癌癌变的风险，苦瓜被称为脂肪杀手，对于脂肪肝患者来说，适量吃一些苦瓜对病情的改善大有裨益。
3、鸡蛋
鸡蛋是日常生活中的常见食物，含有的蛋白质要多得多，鸡蛋当中的蛋白质可以起到很好的保护人体肝脏的效果，可以更好的修复肝细胞，所以在平时的饮食中，每天鸡蛋应该不少于一个，如果肝脏受损，一天可以吃两三个鸡蛋。
4、葡萄
葡萄可以刺激食欲，帮助食物消化，它们还含有各种维生素和丰富的葡萄糖，以减少腹水，从而保护肝脏，很多人不知道，经常吃葡萄可以增加人体的血浆和白蛋白，从而减少转氨酶的产生，葡萄含有有机酸、葡萄糖、维生素和氨基酸，甚至刺激你的脑神经，事实上，它对一些肝病患者是有效的。
5、红枣
红枣中含有三萜类物质，可以起到抑制肝炎病*活性的作用，除此之外，大枣还可以提高身体中的单核吞噬细胞系统的吞噬能力，从而可以起到保护肝、增强免疫力的作用，另外，一些慢性肝病患者的蛋白质相对较低，红枣含有丰富的氨基酸，有利于蛋白质的合成，可以预防蛋白质低的症状，达到健脾养肝的目的。
6、芹菜
芹菜是天然的绿色蔬菜，但是很多人不喜欢吃，芹菜含有丰富的维生素，特别是芹菜中的维生素B、维生素C和胡萝卜素，这些物质可以缩短凝血的时间，从而起到止血的作用，所以芹菜特别适合慢性肝病患者食用。
7、白萝卜
白萝卜是平时常见的一种蔬菜，富含维生素C、维生素A、维生素E、芥子油、烟酸、淀粉酶、叶酸、维生素等对人体健康有益的营养物质，对于肝火亢盛引起的咳嗽痰多，能起到很好的疏肝理气、补益肝血的作用，不管是生吃还是熟吃，都是不错的选择。
8、柠檬水
如果想养肝护肝，可以每天经常喝柠檬水，因为柠檬水有助于加快身体的新陈代谢，从而排出体内的杂质以及*素，从而减轻肝脏的负担，所以每天起床后，建议先喝一杯温热的柠檬水，柠檬当中的酸性可以促进肝脏产生胆汁，有利于身体的排*。
注意以下几点或可维持肝脏健康
1、保持好心情
要维持肝脏的健康，仅仅依靠饮食是远远不够的，大家平时要养成良好的生活习惯，中医强调怒伤肝，如果长期处于烦躁、抑郁等不良情绪，容易造成肝气郁结，久而久之就会导致肝损伤，所以一定要学会调节自己的情绪，保持积极乐观的心态。
2、坚持锻炼
如果你想有一个强壮的肝脏，你应该每天坚持适当的运动，可以选择有氧运动，就比如跑步、快走、骑自行车等运动方式，每天运动一次，每次持续30分钟左右，每周至少4~5次，运动后不会使身体感到很疲劳。