一株绿色的小草，开着三片花瓣，样子犹如四叶草，这就是金花菜，它的梗茎短效，但有着小清新的绿色，看上去十分萌萌哒。就是这么可爱的小草，还能食用，而且营养价值也颇高。食用金花菜还能维持人体酸碱度平衡，是一种健康美味的蔬菜。
金花菜中有两种营养素能防止贫血，分别是铁元素和维生素B族元素。金花菜中的铁含量丰富，铁是女性的补血搭档，维生素B族能治疗恶性贫血，吃了金花菜，再也不用担心贫血了。
主要原料：
鸡蛋2个
金花菜克
盐少许
味精少许
米酒1大勺
色拉油适量
制作方法：
金花菜清洗干净，滤干水分。
2.鸡蛋打散，加入酒，少许盐。
3.起油锅，加入鸡蛋，炒熟，整成小块。
4.另起油锅，加入金花菜，加入盐，味精。
5.加入翻炒好的鸡蛋。
6.加入米酒，水，小煮一会即可。
金花菜原名苜蓿，也称为三叶草，草头是上海人的称呼。金花菜不仅长得有爱，味道也十分不错哦，吃起来柔软鲜嫩，清口解腻。
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