导语：立冬干燥灰尘多，常给家人吃这菜，润燥补血，还能给肠胃做大扫除。灰尘最怕这菜，钙比芹菜高5倍，铁比海带高20倍，常吃肠胃通顺身体好
您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！悦悦家的两个小孩子读书的学校一直在搞建设，建新的教学楼，早上出门穿得干干净净的，放学回家后裤脚上，鞋子上全部是黄黄的一层土，有时候连小脸蛋上也粘着了黄土，这建教学楼的进度要一砖一瓦地砌，速度根本就快不了，悦悦倒是蛮希望下雨天，那样小孩子们就不需要担心会吸入过多的灰尘了，可是立冬过后天气干燥得很，学校周边的灰尘特别多，为此悦悦只好给他们准备一些能够润燥清理肠胃的食物。
一提到清理肠胃的食物，大家应该会想到芹菜，蜂蜜，魔芋豆腐，海带等，今天悦悦要给大家分享的食物却并不是前面提到的这4样，它是灰尘最怕的一种菜，钙比芹菜还高出5倍，铁比海带还高20倍之多，这种菜就是黑木耳，黑木耳中含有大量的碳水化合物，铁，钙，维生素，蛋白质等营养物质，丰富的铁质让它位居含铁量之冠，常吃黑木耳还能防止贫血，起到补血的作用。它里面所包含的植物胶原成分，有着很强的吸附能力，食用黑木耳之后，能够帮助我们起来清理消化道，清洁肠胃，润燥排毒，尤其是长期处于环境污染严重的朋友更是要多吃黑木耳。
悦悦今天要分享的这道菜是以黑木耳为主菜，肉作配菜，搭配合理营养丰富，口感饱满，家里大人小孩子都爱吃！立冬干燥灰尘多，常给家人吃这菜，润燥补血，还能给肠胃做大扫除！
食谱名称：[红萝卜黑木耳]
准备材料：红萝卜克，黑木耳克
辅助材料：五花肉克，香葱3根，生姜1块，蒜粒3个
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：我们首先把黑木耳泡在温水里泡5分钟左右，这时可以看到碗里的水都被木耳给吸干了，木耳被泡成了很大一朵，其实这个时候木耳还没有完全泡开，我们需要继续再加一些水进来，再继续泡5-8分钟左右，然后把它抓洗干净即可，
红萝卜去皮之后切成小薄片，五花肉去皮后切成小条备用。
：炒锅里烧一锅水，水开之后放一勺食用油，然后把泡开的木耳倒入锅中焯水3分钟左右，把木耳焯熟后控水捞出。
：炒锅洗净后烧烫，不需要放油，我们直接把切成小条的五花肉放入锅中煸出脂油，用来炒菜足够了，而且五花肉中含有大量的饱和脂肪酸，用它煸出来的脂油炒菜，味道特别的香浓。把五花肉煸至金黄后，放入红萝卜片和葱姜蒜末，翻炒至红萝卜断生。
：然后把焯过水后的黑木耳倒入锅中，放一勺食盐翻拌均匀，让它在锅中焖2分钟左右，接下来再淋入一勺生抽，撒入葱花再次拌均匀就可以出锅装盘了。
我们在做这道菜的时候，没有放一滴水，做出来后红萝卜鲜香清甜，黑木耳滑嫩脆爽，再加上香酥可口的五花肉，非常的美味！秋冬季节天气燥得很，多给家人吃这道灰尘最怕的菜，常吃肠胃通顺身体好！
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.我们给黑木耳焯一下水，不仅能够加快炒这道菜的速度，还能防止黑木耳在过热油时发生爆油的现象。
2.如果是家里买回来的黑木耳表面有很多的尘土，不大好清洗，那么我们在泡黑木耳的时候，可以往盆里放入1大勺的面粉，利用面粉这种天然的粘着剂把黑木耳表面的脏东西全部吸附干净。
3.当然我们在做这道菜的时候，还可以加入少许的青红椒来配色！那样炒出来颜值更高。
4.我们在用黑木耳做菜的时候，最好是吃多少泡多少，千万不能把黑木耳泡着过夜，因为黑木耳本身无毒，但是长时间泡会变质产生生物毒素，食用这样的黑木耳会导致食物中毒！
结语：爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
感谢收看
悦悦家的美食汇，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及制作小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧，一定能让您吃得舒心又健康！欢迎