中国是茶叶大国，茶叶品种繁多。目前茶叶分类尚未有统一的方法，按照不同的标准有不同的分类方法。按照颜色将茶叶大致分为：绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶等几大类，至于云南的普洱茶是独立于六大茶类的一种特种茶。
绿茶
绿茶是不经过发酵的茶，从鲜叶-杀青-揉捻-干燥制作而成。干茶叶、茶汤、叶底都会维持绿色。用85℃的热水冲泡，比较的方便，适合工作忙碌的年轻人饮用；绿茶还具有很好的防辐射效果。但是胃寒的人、孕妇、手术病人不宜喝这类茶叶。
红茶
红茶属于全发酵茶，是以一叶一芽或芽尖为原料，萎凋-揉捻-发酵-干燥等工艺精制而成的茶叶。红茶茶色洪亮，用℃的开水冲泡。红茶茶性温和，比较适合体虚、手脚冰凉、脾胃功能差的人饮用。但是胃热、长痘者、易上火的人等不宜饮用红茶。
白茶
白茶是经过微发酵的茶，因外表为白色而得名为白茶。白茶工艺从萎凋-轻揉-干燥完成，白茶满身披毫，滋味清淡回甘的特点。冲泡时可以直接用沸水，冲泡时间长一点。白茶适合精神紧张、压力大的人喝、小孩子饮用具有保护眼睛的作用。白茶性寒凉，胃稍好者可以随时饮用也无妨，而胃寒的人在饭后饮用。
黄茶
黄茶是轻发酵茶，将鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥工序处理后形成的，用90℃的水温冲泡，2-3分钟后可以喝了。目前对于黄茶的功效研究相对比较少，黄茶的特征在绿茶和红茶两者之间；几乎人人都适合。
青茶
青茶就是我们常喝的乌龙茶，品种较多，有安溪铁观音、武夷山岩茶等；属于半发酵茶。是经过采摘-萎凋-摇青-炒青-揉捻--烘焙等工序制成，要用℃的开水冲泡，适合体型肥胖的人、有比较好的降血脂、降低胆固醇的功效。但脾胃很差的人不宜饮用。
黑茶
黑茶属于后发酵茶，从鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥而制作而成，茶叶颜色和冲泡出来的茶汤偏黑色和褐色，所以被称为黑茶。可以用℃的开水冲泡，具有降血脂、去油腻等功效，适当存放后口感会比较好。但贫血者、低血糖者不宜多饮。
普洱茶
目前普洱是独立于六大茶类的一种特种茶，而黑茶产地没有严格限定且产地广泛。普洱茶主要产于云南西双版纳、临沧、普洱三大产区，并要在云南制作而成才算得上是普洱茶。其功效在之前就有讲到过，在这就不在重述了。
总结：忌饮隔夜茶、忌饮冷茶、忌饮浓茶、忌烫茶、忌空腹饮茶。不同的茶叶种类具有不同的功效，选择适合自己的茶，长期适量饮用对身体好处多多。当然，还要注意茶叶的禁忌喔！
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我是南疆花茶女，