五花肉这样做肥而不腻，大家都说太好吃了，“秘方”就是它！今天小编给大家带来的菜谱，就是脆皮酥肉五花肉的做法。五花肉大家都非常爱吃，肥中有瘦，既不会像纯肥肉那样腻的发慌，又不会像瘦肉那样没有流油的滋味。今天小编带来的脆皮酥五花肉，完美解决了传统做法五花肉的一些缺点，做出来的菜肴味道鲜美，口感酥脆，营养健康非常好吃。因为肉是腌制过的，所以入味非常透彻，均匀，整块肉的口感和味道都非常好吃，那么我们就来看看这道脆皮酥五花肉是怎么做的吧！
脆皮酥肉五花肉
By懒饭小食堂
配料：
五花肉适量、葱适量、姜适量、鸡蛋适量、蚝油适量、酱油适量、老抽适量、鸡精适量、白糖适量、淀粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量
烹饪步骤：
1.五花肉切片
2.倒入葱姜蒜
3.倒入准备好的而调料抓匀
4.倒入淀粉抓匀腌制20分钟
5.五成油温下锅油炸全程小火
6.炸至金黄酥脆捞起
7.锅内热油倒入孜然粉辣椒粉翻炒均匀
8.倒入组哈好的酥肉翻炒均匀出锅
烹饪小贴士：
1、五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;滋阴润燥，补肾养血。2、五花肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。3、五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。4、五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴，燥咳、润肌肤，滋阴、利二便和止消渴。5、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
大家喜欢吃什么样的五花肉呢？
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