时间过得非常快，一眨眼还有两个月就到春节，冬天已经陪我们度过很长一段时间，近日又迎来“大雪”这个节气。
大雪是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气，太阳到达黄经度，时间是在每年公历12月6-8日。
大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。大雪节气与小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，它是古代农耕文化对于节令的反应。
但节气大雪与大雪天气意义不同。节气意义上的“大雪”与天气预报中描述降雪量的“大雪”无必然联系。大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征。
此外，“大雪”的名称是个比喻，反映的是节气期间气候变化，寒流活跃气温下降、降水增多。而天气预报中的“大雪”是指降雪强度较大的雪。
在古代，人们将大雪分为“三候”：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”意思是说因为天气寒冷，寒号鸟不在鸣叫。
此时阴气最盛，阳气有所萌动，老虎开始有求偶行为。“三候荔挺出中”的“荔”是指马兰花，据说也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。
在民间，有着小雪封山，大学封河的说话，不过关于大雪的俗语也是数不胜数，比如：“大雪白吃黑，年关不怕黑，”其中“白吃黑”是啥意思？有什么道理吗？
啥是“白吃黑”
这句俗语的意思是指大雪节气虽然天气寒冷，大地一片白色，还是要顺应天时，吃一些黑色食物来增强体质，这样就能平安过寒冬。也就是说黑色食物是冬季最好的补品。
那么都有哪些黑色食物，能让身体快速补充人体的热量，有助于暖身御寒，请看以下建议：
黑芝麻
黑芝麻是黑色食物中的佼佼者，有“八谷之冠”的美誉，黑芝麻本身含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素及其他微量元素等营养成分。并且有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效。
《神农本草经》记载：“芝麻，补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身”。
《本草纲目》中记载：“服黑芝麻百日能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发反黑，三年齿落更出”。
不过黑芝麻并不适合所有人吃，如果身边患有慢性肠炎、便溏腹泻者一定不要食用。
乌鸡
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，个别地区称为小白鸡，已有多年的历史。乌鸡具有体形轻巧、营养丰富、成熟早等特点。
乌鸡含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可作药用。同时还含有许多微量元素。
《本草纲目》记载：“乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者、斑毛乌骨者，有骨肉皆乌者、肉白乌骨者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌、入药更良。”
此外，用乌鸡治病也是我国独有的方法，资料显示唐代孟诜所著的《食疗本草》中曾出现“乌骨鸡治新产妇疾病的加工方法。”
如今市面上的“乌鸡白凤丸”已经畅销海外。所以乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
黑米
黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食用、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，根据记载，种植黑稻米，距今已有多年历史。
《本草纲目》记载：
“黑米主治，走马喉痹，调中气，主骨节风，瘫痪不遂，常年白发”症。治疗体质虚弱，头昏贫血，白发、眼疾，腰酸膝软，四肢乏力，奏效较快。是理想的食疗、滋补佳品，儿童食用可增强智力，中年人则可壮筋骨、生力气，老年人则可延年益寿。”
古代帝王将它列为贡米尽情享用，民间将黑米称为“月米”产妇食后有利于产后组织的恢复和增加乳汁。
由于冬季天气寒冷，老人都耐不住冬季的寒气，这些黑色食物都属于滋补的佳品，因此非常适合冬季食用。
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