贫血最怕这菜，女人隔三差五吃，脸色红润气色好，腰也变细了！俗话说“气血不足百病生”，由此可见气血对于一个人的重要性。当今社会，人们生活节奏快，工作压力大，特别是女性朋友每个月总有几天不舒服，因此在生活中很多女性朋友都有贫血的现象。贫血对我们身体的危害非常大，会导致我们身体抵抗力下降，脱发、皮肤暗黄或者苍白、手脚冰凉无力，时间久了，女性朋友就会变成大家口中常说的“黄脸婆”，所以我们一定要重视贫血。很多女性朋友发现自己贫血后，都会买一些营养品吃，这些营养品虽然可以补血，但是价格却非常昂贵，而且药补不如食补，所以在生活中我们可以多吃一些具有补血功效的食物。
俗话说“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”，每年六七月份正是吃苋菜的好时节，这时候的苋菜鲜嫩多汁，营养丰富，吃起来美味好吃，大家遇到了千万不要错过。苋菜是我们生活中最为常见的一种蔬菜，它既可以当作蔬菜食用也可以当作药材入药，在《神农本草经》、《食疗本草》、《本草纲目》等书籍中都有关于苋菜药用价值的记载。苋菜营养丰富，含有大量的铁元素和多种维生素，可以促进凝血，增加人体中的血红蛋白含量，促进我们人体的造血功能，具有非常好的补血功效，特别适合贫血的朋友食用。苋菜还是一种低脂低卡的食材，每g苋菜仅仅含有25大卡的热量和0.3g的脂肪，经常食用也不用担心长肉，苋菜丰富的膳食纤维可以促进人体肠道蠕动，加快粪便和有害物质排出体外，具有润肠通便、减肥瘦身的作用。另外苋菜中还含有丰富的钙元素，经常食用可以补钙壮骨，促进身体的发育，因此可以多给孩子食用。今天给大家分享一道蒜蓉苋菜，做法简单快手，女人隔三差五吃一次，能够补血养颜，脸色红润气色好，腰也变细了。下面把详细的做法分享给大家。
蒜蓉苋菜
需要准备的食材：
苋菜1把、大蒜6瓣、食盐适量、鸡精少许
制作步骤：
1、准备好所需要的食材，将买来的新鲜苋菜去掉老叶、坏叶，先用清水冲洗一遍，接着放入盆中，加入适量的清水和少许的食盐浸泡10分钟，这样可以很好的去掉苋菜上面的脏东西，接着将浸泡好的苋菜捞出，沥干水分备用。如果觉得苋菜过长，可以用刀对半切开。
2、大蒜去皮后用刀拍撒，然后切成蒜末备用。建议大家多放一些蒜末，这样做出来味道会更佳。
3、起锅，锅中加入适量的食用油，等锅中油温烧至5成热时，放入切好的蒜末，开小火煸炒出香味。
4、接着放入处理好的苋菜，开大火快速翻炒片刻，炒至苋菜变软后，根据个人口味放入适量的食盐和鸡精进行调味，翻炒均匀后就可以关火出锅，这道蒜蓉苋菜就做好了，非常的简单快手，不喜欢吃鸡精的朋友可以不放。苋菜非常容易熟，不宜炒太久，不然口感就不脆嫩了。
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