在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准称为贫血，分为缺铁性贫血、出血性贫血、溶血性贫血、再生障碍性贫血。贫血可能是一种复杂疾病的临床表现，表现为头晕、眼花、耳鸣、面部及耳轮色泽苍白、心慌、心速、夜寐不安、疲乏无力，指甲变平凸而脆裂，注意力不集中，食欲不佳，月经不调，妇女发病较多。沿海和平原地区，成年男子的血红蛋白如低于g/dl，成年女子的血红蛋白低于g/dl，可以人为有贫血。12岁以下儿童比成年男子的血红蛋白正常值低百分之十五左右，男孩和女孩五明显差别，海拔高的地区一般要高些。
贫血患者补铁要坚持“小量、长期”的原则，要严格按照医嘱服药，切勿擅自加大服药的剂量，也绝不能一次大剂量服用，否则容易导致铁中毒。再生障碍性贫血患者要注意防止交叉感染，尽量不要去公共场所。住房要痛风，避免过度劳累，保证睡眠时间。生活中宜选用具有增加血红蛋白浓度作用的中药材和食材，如当归、人参、党参、海参、香菇、芝麻、樱桃、黄豆、杏仁、木耳、荞麦、燕麦等。宜选用具有促进红细胞生成的中药材和食材，如阿胶、茯苓、银耳、红枣、牛肉、鸡血、菠菜、猪肝等。宜多吃富含维生素C的绿色蔬菜和瓜果，如茄子、西红柿、土豆、红薯、草莓、柑橘、柿子。不要吃生冷性寒的食物，如马蹄、海藻、荷叶、薄荷、菊花、槟榔、冷饮等，不要吃辛辣、刺激性强的食物，如辣椒、大蒜、胡椒、桂皮、芥末、白酒、白萝卜、茶等。下面介绍3到能补血的特效食谱：
1、山药红枣猪蹄汤，材料准备：猪蹄克、山药克、姜块20克、红枣20克，白醋、料酒、盐、鸡精各适量。做法：先将山药洗干净去皮，对半切开，启程条，再切成块，放入水中备用。在锅中注入适量清水烧开，倒入处理好的猪蹄，淋入白醋，搅拌一会，氽去血水，用汤勺捞出浮沫。把煮好的猪蹄捞出备用。取一个砂锅，倒入适量清水，煮至沸腾，放入红枣、猪蹄、姜块，淋入适量料酒，盖上锅盖，用小火炖30分钟，揭开锅盖，放入切好的山药，用小火炖20分钟，揭开锅盖，放盐、鸡精搅匀，煮至入味，盛出即可。山药含有蛋白质、B族维生素、葡萄糖、氨基酸、胆汁碱，常吃能健脾和胃，改善人体的消化和吸收功能，改善贫血者的造血能力，适合脾虚少食、便溏腹泻的人群食用。
2、红枣枸杞米糊，材料准备：米碎50克、红枣20克、枸杞10克。做法：把洗干净的红枣切开，去除果核，再切成丁，取榨汁机放入枸杞、红枣，在倒入泡发好的米碎，盖上盖子，通电将全部食材榨成碎末。断电后取出搅拌好的食材，即成红枣米浆。汤锅上火烧热，倒入红枣米浆，搅拌均匀，用小火煮片刻至米浆呈糊状，关火后盛出煮好的米糊，装碗即可食用。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A等成分，能补中益气、养血安神，红枣还含有丰富的钙和铁，能补充人体所需的矿物质，有促进骨骼强健、补铁补血等功效。
3、生地党参廋肉汤，材料准备：生地10克，党参12克，猪瘦肉克，姜片少血，盐、鸡精各适量。做法：将洗干净的猪瘦肉切成条，再切成丁，放在小碟子中待用。在砂锅中加入适量的清水烧开，倒入瘦肉丁。放入洗干净的生地、党参、撒上姜片。盖上盖，用大火烧开，再转小火炖煮至食材熟透。取下盖子，加入盐、鸡精，搅匀调味，续煮片刻至入味，关火后盛出煮好的瘦肉汤，放在汤碗中即成。党参含多糖、挥发油、维生素B1及多种氨基酸、微量生物碱、微量元素等，能补中益气、强壮身体。猪瘦肉中含有丰富的铁，是人体造血的必要营养。对贫血的人来说这道汤是一个很不错的选择。
朋友们，你是否贫血，如果你或你身边的人存在贫血，就多做做上面3道补血的食物。坚持长时间食用，会改善贫血症状。当然如果你对贫血治疗还有别的好方法，也欢迎你点