导读：这菜是贫血“克星”，含铁量是猪肝7倍，菠菜20倍，一大盘只要2元。
今天和大家聊一聊贫血的那些事儿。女人和孩子是这个世界上最容易贫血的两类人群，虽说补血可以去要药店买补血剂，但是吸收效果却不理想，还有一定的副作用，而且根据我的经验，只要停止吃补血剂，要不多久血红蛋白的指数就会降下来，没有食补的效果那么好。
贫血主要是由于缺少铁元素、蛋白质和帮助合成血红蛋白的维生素C，优质的蛋白质我们可以从肉蛋类中获取，维C可以从蔬菜或者水果中获取，那么从哪里可以获得含量比较多的铁元素呢？
今天我想为大家推荐就是木耳，木耳被誉为素中之王，平均每克木耳中就含有毫克的铁元素，这样的含量相当于是菠菜的20倍，比动物食品中的猪肝还要高出7倍。堪称是天然的“补血剂”，而且价格很实惠，买两块钱的木耳放水里泡发就可以做一大盘。木耳的做法也有很多，可以凉拌，清炒，或者煲汤食用，下面我给大家分享一个非常好吃的木耳制作方法。
天然“补血剂”找到了，含铁量是猪肝7倍，菠菜20倍，2块钱一大盘。
食材：干木耳20克，鸡蛋2个，青胡椒一个，大蒜一粒，生抽一勺，盐2克，鸡精一克。
做法
1、将泡发好的木耳放入水中，加一克盐烧开，然后捞出过凉水备用。
2、大蒜拍碎，青胡椒切碎，鸡蛋打散备用，锅中倒少量油烧热，然后把鸡蛋液倒入锅中滑熟。
3、再放入大蒜末和胡椒丝翻炒至断生，再依次放入焯好水的木耳、一勺生抽，1克盐和一克鸡精翻炒均匀，出锅即可。
木耳炒鸡蛋做法简单，营养却极其丰盛，木耳含有大量的铁元素，鸡蛋中含有非常丰富的优质蛋白质，而青胡椒又是维C含量最丰富的蔬菜。将它们放在一起做出的菜，绝对贫血的克星哦，家中如果有贫血的大人或者孩子，一定要记得多做这个菜给他们吃哦。
娟妈妈有话说
干木耳都是大批的生产，买到手可能会有一些灰尘，而且后期烹饪的时间较短，所以要事先放点盐焯一下水哦。
木耳有活血的作用，孕初期和后期的准妈妈们一定要少吃哦。
关于今天的补血食材，木耳的做法，分享到这里就结束了，有需要的朋友们可以回家试试看，以上图为均为娟妈妈原创，请勿盗图洗稿，让我们下期再见吧！