俗话说“十个人里面九个贫血”，尤其是女人和孩子，贫血现象最为常见。所以每年秋冬季节，也是我和孩子补血的好季节，家里时常会做一些养血补气的美食，今天就给大家分享6种简单家常的补血菜。贫血的人注意了！秋冬天多吃这6道菜，养血补气，孩子吃了身体棒，女人吃了气色好了老得慢！
入冬后，补血别老吃红枣，吃它们，换着花样做，美味下饭不重样！
：猪肝、泡椒、泡椒水、小米椒、大蒜、姜、料酒、淀粉、白糖、水淀粉、油。
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第一步：把买回来的猪肝放入清水中，浸泡1~2小时，中间换水3~4次，直至清水不再变混浊。捞出冲洗干净，切成薄片，加入料酒、淀粉抓匀冲洗干净，加入蚝油、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
第二步：拿出泡椒剪成小段，小米椒清洗干净切段，姜洗净切末，大蒜去皮切片。
第三步：炒锅内倒入油烧热，放入姜末、蒜片、泡椒段、小米椒段爆出香味，倒入猪肝片快速翻炒。
第四步：翻炒均匀后，加入1~2勺泡椒水翻炒2分钟左右。
第五步：加入白糖、水淀粉拌匀，就可以出锅装盘了。
：羊肉、胡萝卜、洋葱、姜、大葱、炖肉料（没有可以不加）、盐、胡椒粉。
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第一步：羊肉买回来后放入清水中浸泡2小时，中间换水3次左右，捞出切成小块。
第二步：胡萝卜去皮洗净切成滚刀状，洋葱去皮切片，姜洗净切片，大葱去皮洗净切段。
第三步：把洗好的羊肉放入砂锅中，加入姜片、大葱和稍多一点的清水煮沸，撇去浮沫。
第四步：放入炖肉料，转小火炖1小时，放入胡萝卜、洋葱片慢炖半小时。
第五步：炖好后，加入盐、胡椒粉调味，就可以出锅了！
如果不介意香菜的话，建议撒上少许香菜段，味道会更香醇~
：鲫鱼、黑木耳、白萝卜、姜、香葱、盐、胡椒粉、油。
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第一步：干木耳放入清水中，浸泡2~3小时，捞出冲洗干净，沥干水分。白萝卜去皮洗净切丝，姜洗净切片，香葱洗净切段。
第二步：鲫鱼清洗干净后，放入油锅中煎至两面金黄，倒出多余的油。
第三步：放入姜片、葱段，倒入一壶开水煮沸，放入白萝卜丝。
第四步：接着放入黑木耳，烹煮5~8分钟。
第五步：加入盐和胡椒粉调味后，就可以起锅了。出锅后，可以撒上少许葱花点缀一下！
：干黄花菜、鸡蛋、大蒜、青椒、料酒、五香粉、胡椒粉、盐、油。
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第一步：干黄花菜放入清水中，浸泡至完全变软后，捞出冲洗干净，挤干水分。大蒜去皮切片，青椒洗净去籽去蒂切丝。
第二步：锅内加水煮沸，加入油、盐拌匀，放入黄花菜焯煮2分钟捞出。
第三步：拿出一个小碗，打入鸡蛋，加入盐、料酒、五香粉拌匀。
第四步：锅内倒入油，烧热，倒入鸡蛋液，煎蛋的过程中，用锅铲快速搅散。
第五步：放入蒜片，倒入焯完水的黄花菜翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味，倒入青椒丝拌匀就可以出锅了。
：乳鸽、干茶树菇、莲子、姜片、清水。
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第一步：把干茶树菇放入清水中，浸泡至变软，捞出去根冲洗干净；莲子剥去皮外皮，冲洗干净；姜洗净切片。
第二步：把买回来的鸽子放入清水中，浸泡半小时，捞出冲洗干净，放入砂锅中。
第三步：把清洗干净的干茶树菇、莲子、姜片放入砂锅中，加入稍多一点的清水（至少要完全没过鸽子），开火煮沸，转小火慢炖1小时。
第四步：关火后，加入盐调味，就可以出锅装盘了！
：猪血、大白菜、姜、大蒜、花椒、蚝油、盐、油适量。
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第一步：买回来的猪血切成小块，放入清水中浸泡半小时，捞出沥干水分。大白菜清洗干净，切成小段；姜洗净切丝，大蒜去皮切片。
第二步：炒锅内倒入油，烧热，放入花椒粒、大蒜、姜丝爆出香味，倒入猪血块。
第三步：掂锅炒匀后，加入清水煮沸，放入白菜段。
第四步：煮4~5分钟后，加入蚝油、盐调味，就可以出锅了！
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