年5月17日至23日是第6届全民营养周，宣传口号是“健康中国、营养先行”，“合理膳食、全民营养新时代”。医院营养科为大家提供系列科普知识，希望大家行动起来，均衡膳食，保持健康生活方式，有效维护身心健康。
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贫血在非药物治疗注意哪些？
视频讲解：营养科吴小萌
视频制作：品质运营部
延伸阅读：
你有没有特别容易贫血
头晕、乏力、困倦、心悸、
胸闷、记忆力不集中、嗜睡···
还经常被人说：气色不好！
如果你也贫血
你会发现自己容易头晕、气色不好
搞不好还会变*脸婆
那么到底怎样才算贫血呢？
贫血又该怎么补呢？
缺铁性贫血
总原则是在平衡膳食中増加铁、蛋白质和维生素C的供给量。
1、増加铁的供给量。建议多摄入含铁丰富的食物，如动物血、肝脏、瘦肉等动物性食物，以及黑木耳、红枣、葡萄干等植物性食物。适
量摄入铁强化食物或在医生的指导下补充小剂量的铁剂(10mg/d-20mg/d)，同时，注意多摄入富含维生素C的蔬菜、水果。
2、增加蛋白质的供给量。按每日每公斤体重约1.5g供给。有些动物性蛋白质，如肉、内脏、血中所含的蛋白质在消化过程中所释放的氨基酸和多肽可与非血红素铁结合，形成可溶性、易吸收的复合物，有促进非血红素铁吸收的作用。
3、增加维生素C的供给量。膳食中添加维生素C可使铁的吸收率提高5-10倍，新鮮蔬菜和水果是维生素C的良好来源
4、减少抑制铁吸收的因素。鞣酸、草酸、植酸、磷酸等均有抑制非血红素铁吸收的作用。
巨幼红细胞性贫血
又称营养性大细胞性贫血，主要是由于维生素B12和(或)叶酸的缺乏所引起的。
营养治疗原则与要求:总原则是在平衡膳食的基础上多提供富含蛋白质、铁、维生素B12、叶酸和维生素C的食物。肝脏类，肉类、豆类发酵制品(腐乳、豆豉等)是维生素B12的主要食物来源。肝脏类及绿叶蔬菜是叶酸的主要食物来源。肝脏类也是含铁丰富的食物。值得注意的是，叶酸和维生素C都很容易被热破坏，故选择合适的烹调方法很重要。
常见误区
误区ー：多吃红枣可以补血吗纠正:红枣一直以来被奉为“补血圣品”，但是单纯多吃红枣并不能补血，鲜枣富含晒干成红枣后，所含有的维生素C会随水分流失，而且
其中含有的铁也是植物性铁，其铁含量和吸收率都不如动物性铁。
那么，哪些食物富含动物性铁呢?动物血、动物肝脏及鱼肉、畜肉、禽肉类。
误区二：吃菠菜可以补血吗纠正：很多人一提到补血都建议多吃波菜，这种说法存在误解菠菜的确含有丰富的类胡萝卜素、维生素C，所含有的铁是吸收率较低的植物性铁，而且波菜中所含有的植酸还会干扰铁的吸收。因此，不可盲目的认为菠菜可以补血。还是应该咨询营养医生，并完善相关检查。
如果血常规的化验单上血红蛋白量偏低，就需要加强营养，并多吃富含动物性铁的肉类、肝脏等食物
常见的贫血多为缺铁性贫血，如果血常规化验单中血红蛋白(HGB)检查结果偏低，还需要进一步检测看贫血的类型，因为导致血红蛋白低于正常值的原因有很多，如生理性贫血(女性月经)出血性贫血(手术或外伤大量失血后)溶血性贫血(常伴有*疸入巨幼红细胞性贫血(缺乏叶酸或维生素B12引起的)，等等。
有的人看到血红蛋白值偏低，就盲目食补，往往吃了一个月的大鱼大肉之后血红蛋白值也还是原地不动。那么，这么多因素导致贫血，如何区分呢?建议可以进一步抽血化验微量元素，如果是血液中铁含量也低于正常值，则建议口服铁剂及日常注意加强营养，多吃富含动物性铁的瘦肉类、肝脏等食物，同时注意维生素C的补充
营养科专家介绍沈迎建，副主任医师，从事呼吸内科临床工作20年，近10年从事临床营养治疗工作，医院肠内肠外营养科进修一年，吴阶平基金营养学部肥胖管理委员会委员。对常见慢性病的营养治疗有独到的体会，对肥胖人群的非药物营养减肥经验丰富。
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