首次
虽然水果中的铁含量虽然不是很高，但是水果中的维生素含量却非常丰富，贫血患者每天若能保食用一定量的水果，对促进铁质的吸收有非常大的帮助。
甘蔗
甘蔗中有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等。特别是其中的铁含量，在水果界是最高的，在一公斤的甘蔗中，含铁量高达九毫克，这一数值是其它水果远远达不到的，因而有些地方把甘蔗也称作补血果。甘蔗中丰富的铁元素在进入人体后会进入到血液中，对于造血有很大的帮助，同时，有滋养润燥的功效，对于贫血的患者来说，在生活中是可以多吃甘蔗的。
樱桃
研究发现，樱桃的营养价值非常高，含有丰富的铁元素，有利生血，是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A，常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃补铁效果虽好，也要适量食用，否则会增加胃肠的额外负担。
枣
枣含有大量的维生素、果糖以及各种氨基酸，而且有研究表明，红枣中的某些成分能够调节人体的新陈代谢，促进细胞生长，并且能够增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，非常适合贫血的人食用。
补血的蔬菜
南瓜
南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分。最近发现，南瓜中还有“钴”和“锌”，“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一；锌则直接影响成熟红细胞的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。因此，清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。
胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
菠菜
菠菜是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，波菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点菠菜吧。
苋菜
苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
补血的干果
桑
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议的生活小常识是将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。
黑枣
黑枣以含维生素C和钙质、铁质较多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。市面上常见的黑枣以此种居多。干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。
紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的营养含量远远高于果肉），也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。
桂圆肉中每克含铁量大约是3.9毫克，在水果中也属含铁量相当丰富的，可用于贫血的食疗中，一般煲汤、煮粥为宜。但桂圆肉属于温热食物，对于孕妇、儿童不适合。
贫血食谱
1莲藕牛腩汤食材：牛腩克，莲藕克，红豆15克，生姜4片，蜜枣2个。
做法：
1.牛腩洗净，切大块，去肥油，放沸水里焯一下，取出在冷水里漂洗干净，滴干水。
2.莲藕洗净，刮皮去节，拍成大块，红豆，生姜，蜜枣洗净，与牛腩一起放入锅中，加清水，武火煮沸后转文火煲3小时，调味供用。
2血糯红枣粥食材：血糯米50克、糯米30克，红枣15枚，白糖适量。
做法：
1.将血糯米、糯米洗净，用清水浸泡一夜；红枣洗净，用水浸泡2小时。
2.将血糯米、糯米、红枣放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖调好口味，即可食用。
3芹菜炒猪肝食材：芹菜克，猪肝克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。
做法：
1、将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡。
2、芹菜洗净，切成5－6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。
3、烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成。
4首乌红枣鸡蛋汤食材：何首乌24克、去核红枣12个、鸡蛋2个。
做法：
1.鸡蛋煮熟，去壳。首乌红枣洗净。
2.全部用料一齐放入锅中，加清水适量，文火煮30分钟，调味即可。
3.随量饮用，也可调入蜜糖服。
5猪肝汤食材：猪肝克，番茄克，猪油15克，味精3克，细盐4克，酱油10克，胡椒面1克，香油5克，葱末少许。
做法：
1.猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。
2.将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。
3.汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。
6羊骨粥食材：羊骨0克左右，粳米或糯米克，葱白两根，生姜三片，细盐少许。
做法：
1.取新鲜羊骨，洗净敲碎，加水煎汤，高火约20分钟。
2.取汤代水，下米煮粥。高火10分钟，待粥快好时，加入葱白、生姜、细盐，稍煮即可。
7鲤鱼补血汤食材：鲤鱼克，山药25克，枸杞子25克，枣10克，桂圆肉25克，*酒克。
做法：
1.鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。
2.桂圆肉、山药、枸杞子、枣（去核）洗净沥水，放入盅内。
3.药材盅内加沸水、*酒各一杯。
4.纱纸封口炖3、4个钟头服之。
8参耆竹丝鸡汤食材：竹丝鸡1只，猪瘦肉克，*耆30克，*参30克，去核红枣10个，生姜3片。
做法：
1.竹丝鸡去内脏，洗净，斩件，猪瘦肉洗净，一起放入沸水中焯一下，过冷水。
2.红枣、*耆、*参洗净。
3.把全部用料锅内，加清水适量，武火煮沸后，再用文火煲2小时，调味供用。
9红枣羊骨糯米粥食材：红枣20-30枚，羊胫骨1-2根，莲子15克，糯米适量。
做法：
1.红枣洗净去核，羊胫骨打碎，放沙锅中煮烂。
2.加调味品，一天内分几次服完。
10阿胶芝麻核桃羹食材：阿胶克，芝麻克，核桃肉克，桂圆肉50克，适量冰糖。
做法：
1.先将阿胶烊化，芝麻与核桃肉共捣细末。
2.再加入桂圆肉、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。
11参枣汤食材：红枣5枚，人参片10克，冰糖1小块。
做法：
1.红枣洗净，和人参片一起放在小锅内，加水一杯。
2.小火焖煮1小时间，加入冰糖待溶化即可。
12瑶柱红枣鸡肉汤食材：鸡1只，瑶柱24克，去核红枣10个，去心莲子30克，生姜3片。
做法：
1.鸡去内脏及肥油鸡皮，洗净，吊干水，斩件。
2.锅烧热，加油，爆姜下鸡块，爆片刻取出。
3.瑶柱用水浸软，红枣，莲子洗净。
4.把全部用料放入锅里，加清水，武火煮沸后，转文火煲3小时，调味供用。
13桂圆莲子汤食材：桂圆8颗，红枣10颗，莲子20颗，银耳3朵，红糖1汤匙，清水0毫升。
做法：
1.银耳泡发，去除*根，莲子泡发。
2.将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入0毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。
3.煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
14龙眼粥食材：龙眼肉30g，粳米g。
做法：
1.将大米淘洗干净，备用。
2.锅内加水适量，放入炒银杏、龙眼肉、大米共煮粥，快熟时加入糖末，再煮二三沸即成。
15杞子南枣煲鸡蛋食材：枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。
做法：
1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。
2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。
16参归银鲳汤食材：鲳鱼克，*参30克，当归15克，生姜3片。
做法：
1.鲳鱼去鳞，腮，内脏，锅烧热加油放姜，把鱼煎至微*。
2.*参，当归洗净，加清水适量，武火煮沸后转文火煲一小时，下鲳鱼煲熟，调味供用。
温馨提示：
平均每四到五个亚洲女性中，就有一个是贫血患者，二十至二十四岁之间，罹患贫血的比例约二成，二十五岁至二十九岁之间有三成。所以大家一定要做好补血工作，以上女性补血食谱，希望对您有帮助。
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