吃得很好，为啥还会贫血？这已经是困扰不少家长的一大问题。其实，很多时候，贫血并不是吃得不好，而是添加的辅食里，缺乏了一些必须的补铁食物。
说起来，缺铁性贫血是最常见的营养性贫血，至今仍是世界各国普遍而重要的健康问题，尤其是发展中国家。高危人群分别为妇女、婴幼儿和儿童。
铁来自肠道吸收的外源性铁和衰老红细胞释放的内源性铁。我们每天从均衡的普通饮食中吸收的铁主要吸收部位在十二指肠和空肠上段，衰老红细胞释放的铁约80％可以被循环利用。正常人体除月经及上皮细胞脱落丢失铁外，并没有生理性排铁。因此，如果饮食中摄入足量的铁，没有月经过多及其他失血尤其是长期慢性失血，没有吸收障碍，一般是不会发生缺铁性贫血的。因缺铁性贫血而就诊的病人中，因子宫肌瘤、宫内节育环和月经失调导致的月经量过多是最常见的原因，其他原因还有长期痔疮出血、节食偏食所致铁摄入不足、胃全切除或大部切除所致吸收障碍、胃溃疡长期服用H2受体拮抗剂或质子泵抑制剂、胃酸过低、慢性腹泻、幽门螺杆菌感染等。
当发现缺铁时要及时添加辅食，而随年龄增长要选择含铁丰富的食物。正确烹调的话，既可以补充营养，又起到防治贫血的目的。
动物性食品含有较丰富的铁及维生素B12，铁的吸收率也较高，以下几种食品对营养性贫血有较好的防治作用：
1、动物肝脏
动物的肝脏富含各种营养素，是预防营养性贫血的首选食品。每克猪肝含铁25毫克，且也易被人体吸收。从6个月婴儿开始就可喂猪肝泥，鸡鸭肝也是不错的补血食品。
2、猪血、鸡鸭血和豆制品
猪血及鸡鸭血内有大量的铁，可以说是一种价廉物美的补血食品;豆制品含铁也不低，如克*豆中含铁11毫克，在补血食品中占有重要地位。木耳自古以来是补血的隹品，海带、蘑菇、紫菜、枣子、芝麻也是补血的好食品。
3、瘦肉和蛋*
各种瘦肉含有不同程度的铁，其吸收率也高，可以做成喜爱的各种食品；鸡蛋中蛋*含有较高的铁，约克中含有7毫克铁，尽管吸收率低于肉，但价格便宜，保存方便，营养丰富，易为儿童食用。
所以，条件好了，食物选择多了，也要“会吃”，要纠正偏食习惯和不正确的烹调习惯。对全胃或胃大部切除、长期服用抗癫痫药、制酸药的病人，需要预防性口服叶酸或维生素B12。提醒一下，铁剂不能随意服用，以免造成机体铁过载。
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