“医生，缺铁性贫血要怎么补？”
“医生缺铁性贫血吃什么补铁？”
这些问题可能每个医生都被缺铁性贫血患者问过无数遍了…
所以今天，小编就来给大家科普一下：缺铁性贫血要怎样调整饮食改善贫血？
什么是缺铁性贫血？缺铁性贫血是一种常见的贫血类型，是由于患者体内缺少铁质影响血红蛋白合成而引起的贫血。
所以，补充铁是治疗缺铁性贫血的治疗原则，除了使用铁剂外，通过饮食来补充人体的铁量也是一种安全有效的方法。
缺铁性贫血如何调整饮食？首先，缺铁性贫血患者要遵照以下4条饮食原则：
1、供给含铁丰富的食物；
2、供给高蛋白饮食，促进铁的吸收和合成血红蛋白；
3、供给含维生素C高的食物，使三价铁还原为易吸收的二价铁；
4、纠正不良的饮食习惯，克服长期偏食素食等不良习惯。
另外在配餐时，需要在每日充足热量的基础上精心选择富含铁的食物，如：肝、腰、肾、红色瘦肉、鱼禽动物血、蛋奶、硬果、干果（葡萄十、杏干、干枣）、香菇、木耳、蘑菇、海带及豆制品绿叶蔬菜等。
铁的吸收利用率较高的食物有瘦肉、鱼禽、血、内脏，含血红素铁。吸收率为10％--20％。其它含非血红素铁的食物有乳蛋、谷类、硬果、干果的蔬菜（其中蛋*为3%，小麦为5%）吸收利用率较低，在10％以下。
缺铁性贫血患者要避免使用干扰降低吸收率的含草酸、植酸、鞣酸高的食物，如菠菜、苋菜、空心菜等。同时注意配备含维生素C高的蔬菜如西红柿、柿椒、苦瓜、油菜、小白菜等。
同时蛋白质的摄入量要高，每日每公斤体重1.5克，用以合成血红蛋白。烹调用具宜用铁制的锅。在食用补铁饮食时不要饮茶，以免影响铁的吸收。合理安排餐次和内容，食欲差、胃纳少的病人可少量多餐进食。
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