缺铁与贫血最宜用蜂产品你可能还不知道为什 - 贫血的症状

TUhjnbcbe - 2021/1/13 2:32:00

1、蜂产品补铁效果比较好有许多食物中的铁存在于碱性环境中，故不能溶解而难于被人体吸收。蜂产品在食用前的自然状态呈酸性，如蜂蜜pH在3.2～4.5，蜂王浆在3.5～4.5，此时蜂产品中的铁元素处在酸性环境中，所以能被溶解，易被人体吸收。蜂王浆、蜂蜜呈酸性，那么为什么应用其作为食品会被称碱性食品?这是因为蜂蜜等蜂产品虽然含有一些有机酸等酸性物质，但在人体经氧化和分解后和水一起排出体外，同时蜂产品中所含的金属元素钠、钾、钙、镁等，在人体内氧化后，能生成带阳离子的碱性氧化物，可促使人体呈弱碱性体质。这就是蜂产品维护人体健康的奇妙之处，也是蜂产品能促进吸收多种营养的原因之一。

2、提高人体对铁的吸收率

利用蜂产品补铁和防治贫血的好处，不仅是因为含铁丰富，更由于其营养全面，能够提高人体对铁的吸收率。从医学观点分析，人们缺铁的原因不仅仅是食物中含铁量低，也与人们对铁的吸收利用不够所致。所以补铁和防治缺铁性贫血，一方面要经常吃些含铁丰富的食物，另一方面还要设法提高人体对铁的吸收率。研究表明：如果在食补铁食品的同时，服用蜂产品，就可提高人体对铁的吸收率。

2.1、维生素C的作用研究发现，维生素C有促进铁吸收的作用，而且Vc剂量越大，促进铁吸收率也越高。大约25mg的Vc可以促进食物非血红素铁的吸收增加1～2倍，mg的Vc可促进非血色素铁吸收增加5～7倍。这是因为Vc能使食物中的铁呈酸性，以利于小肠黏膜上皮细胞对铁的吸收。2.2、铜铜是红血球中血红色素的主要成分，参与造血过程，有辅助治疗贫血的功能。人体缺铜也如缺铁一样，会导致贫血。虽然血红蛋白里没有铜，但是铜辅助铁造血，没有铜，铁将寸步难行。铜还可对血红蛋白起活化作用，促成铁的吸收和利用，参与血和胶原物质的生成。由于铜在人体内不能储存，因此必须天天补充铜盐，以利补铁和防治贫血。2.3、营养素之间的相关作用据医学实验证实，贫血患者在食用含铁量丰富的食物时，同时补给多种营养元素，可起到事半功倍的作用。蜂产品中含有维生素、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、矿物质等丰富全面的营养物质，对于缺铁和贫血患者，有选择地服用蜂产品，一方面能促进人体对铁的吸收，还能有效地防治缺铁性贫血等疾病。例如有85%的营养性贫血的幼儿，血清中的铁、铜、锌等微量元素含量都很低，这些微量元素在蜂产品中含量较高，所以利用蜂产品能提高贫血的治愈率。—END—