贫血的时候我们的身体会出现乏力易困的现象，致使我们全身的各个功能都会受到不同程度的侵害。许多老年人随着年龄的增长，多多少少会有贫血的情况出现可以通过食疗来改善，那么老人缺铁性贫血吃什么好呢？今天小井就给大家推荐4道家常菜，简单易做又补血。
一、蘑菇烧豆腐
很简单的家常菜。蘑菇和豆腐在一起，是高血脂，高血压的保健食疗佳品。可以补气益胃，滋补强壮。豆腐克，蘑菇克，葱适量，姜适量，盐适量，糖2克，蚝油20克，生抽15克，水淀粉适量，香油适量
1、蘑菇洗净撕条状；豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
2、炒锅倒油爆香葱姜倒入洗净的蘑菇翻炒。
3、蘑菇变软加入豆腐，加入蚝油，再加生抽和糖炒匀；加入少许水烧至8分钟；加少许盐，再勾入适量的水淀粉；淋入少许香油关火。
二、肉末尖椒烩猪血
“猪血价廉物美，堪称“养血之玉”。常吃猪血能延缓机体衰老，提高免疫功能，清洁人体新陈代谢所产生的“垃圾”，有人体“清道夫”之美称。猪血既价廉物美，又有益健康。特别是老年人循环系统的机能减弱，许多重要器官的血流量和血流速度都有明显降低，这就要求血液中能有较多的血红蛋白来弥补。蛋白质和铁都是血红蛋白的重要成份，两者在猪血中含量最高，特别是猪血还含有容易吸收的血红素铁，对青少年的健康发育都有较大帮助。”
猪血克，肉末克，尖椒50克，葱姜、醋、料酒、酱油、糖、盐各适量
1、尖椒洗净切成块。
2、猪血切成片，把猪血焯水后沥干。
3、锅中放油烧热，下入葱姜爆香，加入肉末煸炒；加入几滴醋，煸炒至变色；加入料酒、酱油、糖煸炒均匀；加入温水和盐烧开。
4、下入焯水的猪血。转小火烧制汤汁浓缩，勾入薄芡；加入尖椒煸炒均匀即可。
三、素烧南瓜
被誉为补血妙品的南瓜，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素及必需氨基酸、钙、锌、铁，钴、磷。钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可帮助红血球正常运作;锌会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，全都是补血的优良营养素。
南瓜克，青椒50克，葱白20克，盐1勺半，十三香粉1勺，鸡精1勺
1、南瓜洗净，切一半，掏瓤。
2、南瓜切成块，青椒切丝，葱白切片。
3、炒锅热油，炝葱和青椒，加南瓜块翻炒；加十三香粉一勺，翻炒1分钟；加适量水，水量没过南瓜一半即可；待水明显变少时加入一勺半盐，加一勺鸡精；收汁，汁收干后；关火，出锅装盘即可食用。
四、木耳炒肉
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。
瘦肉50克，香芹1棵，红椒1个，青椒1个，泡发木耳15克，姜适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，葱1根，蒜适量，辣椒酱1小勺，鸡粉适量，食用油适量
1、香芹、青红椒洗净；瘦肉切片。
2、木耳用温盐水泡发，难后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净。
3、姜蒜切末，葱切花。
4、锅里放油将瘦肉滑变色，放入一小勺辣椒酱炒出红油；放入青红椒，调入盐翻炒断生。
5、倒入木耳、香芹，调入料酒翻炒，调入生抽、鸡粉炒匀；放入葱花炒匀即可上碟。
当然了，除了说的这4道吃法，肯定还有一些是我不知道的，如果还知道别的菜谱或做法，不妨留言与我们交流一下吧！如果你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力。
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