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B12是什么？
维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。B12是一种在素食营养世界中饱受争议的营养素。
有些人说可以从发酵食品、酵母和藻类中获得所需的B12。其他人说这些形式的维生素B12不能被人体所吸收，维生素补充物或强化食品是作为纯素者获维生素B12的唯一途径。
遗憾的是，科学研究已经证明了从发酵食品、酵母和藻类中获得的B12是不能被人体所吸收的。如果您是一名纯素者，您绝对需要补充维生素来确保获得足够的维生素B12。尽管动物食品通常被称为B12的食物来源，但维生素是通过细菌发酵制成的。事实上，维他命补充物实际上是比食物更好的一种营养来源。
来自医生建议
无论是否吃肉，都需要补充维生素B12。因为它是人类消化系统中从食物里难以提取和利用的营养物质。
作为纯素者，我们不仅知道动物性饮食带有痛苦、残忍和屠杀，还伴随着对我们身体不健康的激素、抗生素和炎症化合物（如花生四烯酸）。所以一顿健康天然的植物性饮食，加上一点重要的维生素补充--如B12，对素食者来说就是最佳的饮食组合。
由于过量的维生素B12可以储存在身体多年，同时营养缺乏的症状会随着时间的推移而慢慢影响健康，纯素者们并不总会意识到他们营养不足的事实。
我们经常会遇到有些人因为身体出现了健康问题，而放弃了素食。为了保证身体获得充足的营养而变得健康并充满活力，我们需要补充B12。
缺乏维生素B12可能导致的症状
B12不足初期症状：疲劳、消化不良、食欲不振、月经不调、恶心、情绪抑郁、手脚发麻、头痛、记忆力减退
B12不足严重症状：可能导致永久性神经损伤、导致失明或耳聋、恶性贫血
您可以由医生测试B12缺乏症，最准确的测试方法是称为甲基丙二酸测MMA的尿液或血液测试。由于缺血开始后，大约2年内贫血症不会出现，并且在出现贫血之前会发生损伤大脑和神经系统的风险。
我们应该服用多少维生素B12？
B12有不司的种类：片剂、胶囊、液体。研究表明，维生素B12最低值为成人每天2.4mcg(微克）怀孕或哺乳期妇女为2.8微克。最好在早上和晚上临睡前服用。
纯素者为何选择Vegancity的B12
如何您是一名素食者，在选择B12产品时，应确保它是％纯素的，没有任何动物成份，最好是在权威素食协会注册过的营养保健品。Vegancity是一家英国纯素保健品品牌,。由Vegancity生产的纯素保健品，其每一道工序都是在严格的控制之下，进行全程监控，所生产的不含动物成份的纯素保健品在英国素食界享有胜誉。
更重要的是，vegancity的产品不仅适用于纯素者，还适合肉食者和糖尿病患者。同时，产品不含糖、面筋、乳糖和大麦。
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