“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。
广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。
“时令靓汤”推荐
材料西洋参片15克
新鲜虫草花60克
生姜2片
乌鸡半只
（适合3—5人服用）
功效：汤中西洋参又称花旗参，性凉，味甘、微苦，补气养阴，清热生津，是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品。现代医学研究证明，西洋参具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。西洋参最适宜于气阴两虚有热的病人，其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，均可用西洋参。虫草花性平和，润肺养肺、补肝肾、补精髓、增强记忆力。生姜温中散寒，乌鸡养肝滋阴、补血养颜、益精明目。故此汤有益气养阴生津的功效。适于大汗淋漓后疲倦乏力、口干咽干，长期熬夜、长时间讲话引发的咽干口干、短气乏力，更年期潮热口干易疲倦等人群。口干口渴严重的，可适量加入麦冬或石斛。而对畏寒、肢冷、腹泻、脾胃虚寒等人群勿服。食汤时尽量少喝浓茶、咖啡、萝卜，以免影响功效。
炎炎三伏天，许多人都会出现大汗淋漓，汗为心液，我们身体的津液、心血减少，多汗不但耗血也会耗气，气阴均伤，出现疲倦乏力、口干口喝之征，试试这款汤吧！
做法
洗干净虫草花、西洋参片、生姜备用；如果是成条西洋参，可一起煲半小时，参软后取出切片再放入。
乌鸡水淖后备用。
将所有配材入锅加水，煲1.5小时后加盐即可食用。
专家推荐
成永明，医院名中医工作室主任，主任中医师，主治体虚易感冒、经常发热、咽喉发炎、鼻炎流鼻涕、贫血、消化吸收不良、多动症、腹痛、遗尿、失眠头痛、颈椎病、肩周炎、骨质增生、腰腿足痛等奇难杂症。
出诊时间：周一、三、四全天
出诊地点：门诊六楼，江门市名中医工作室
文章来源：江门市名中医工作室
供稿：成永明
编辑：吴湛
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