西洋参又称花旗参，是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品。西洋参是一种珍贵的中药材，补气养阴、清热生津，也是补气血的佳品，自古以来在中医史上有着非常重要的地位，拿西洋参泡水喝有保护心血管系统，治疗糖尿病，防治癌症，促进消化等功效。
西洋参的应用：适宜气阴虚有火、肺热燥咳、气少懒言、四肢倦怠、烦燥易怒；热病后伤阴津亏、久病、产后、劳累过度引起身体虚弱、元气损伤、营养不足，以及多种贫血、出血、头晕头痛、神经衰弱、精神不振、腰酸背痛、自汗盗汗等症。现代用于肺结核，糖尿病，高血压，高血脂，神经衰弱，失眠，阴虚体衰，支气管扩张，肺癌等。
西洋参不能和什么一起吃
浓茶
浓茶中含有较多的鞣酸，鞣酸有吸附作用，会破坏西洋参中的有效成分，建议服用西洋参2～3日后再喝茶，服用西洋参期间最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。
萝卜
白萝卜有清热解*、行气的作用，而西洋参是珍贵的补气药材，有补气养阴的功效，西洋参和萝卜一起食用，会影响药效的吸收。
藜芦
“诸参辛芍反藜芦”，西洋参不能和藜芦配伍使用，两者药性相克，同服可能会降低药效和造成身体不适。
那么西洋参可以和什么搭配一起泡水喝呢？哪些搭配会有更好的药效呢？
1、西洋参+石斛
石斛有生津止渴、养阴益胃的作用，石斛与西洋参一起配伍，可滋阴清热、益胃生津，对于脾胃失调、食欲不佳、经常感觉到体乏无力以及吸烟喝酒过度的人，可以用这两种中药配伍，来强身健体。取3克西洋参、10克石斛，加入适量清水，一起煎煮，代茶饮即可。
2、西洋参+三七
三七有止血和活血的作用，而西洋参可滋阴补气，把三七和西洋参碾磨成细粉之后，按照1：1的比例进行混合，然后用水冲服，可通脉养心，尤其适合中老年人和心脑血管患者的平时保健。可用6克西洋参粉、6克三七粉一起混合，然后用温水送服。
3、西洋参+*芪
*芪有补中益气的作用，用西洋参与*芪一起用开水进行冲泡饮用，可增加人体的免疫功能，尤其适合气阴两虚，以及免疫力低下的人群，而且还可以预防病*入侵而引起感冒不适。可用3克西洋参，10克*芪，用沸水浸泡即可。
4、西洋参+麦冬
麦冬有养阴生津的作用，用麦冬与西洋参一起服用，适合中老年人气阴虚少，咽干口燥的人群。可用3克西洋参和10克麦冬，然后用沸水浸泡，代茶饮即可。
不过，在服用西洋参期间，不要喝浓茶，不要喝咖啡，不要吃胡萝卜，而且西洋参不宜与五灵脂和黎芦一起服用。如果用于保健强身，每天以3-6克为宜，如果食用过量的话，有可能会引起精神亢奋，烦躁不安等。
5、绞股蓝+西洋参
原料：绞股蓝3~5克、西洋参3~5片。做法：1.将绞股蓝和西洋参冲洗干净；2.放入杯中，用沸水冲泡即可。
功效：补肺益气、清热解*。
6、龙眼+西洋参
原料：龙眼肉15克、西洋参3克。做法：1.将龙眼肉和西洋参洗净，放入杯中；2.冲入沸水，盖闷20分钟即可。
功效：补气养血、安神健脑。
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