一、桂圆——第一补脑的灵丹
《易经》中第一补脑的灵丹,每当疲劳、熬夜、用脑过度时，我立即煮一碗桂圆水喝，或者剥2、30颗干桂圆吃，这样，脑子立即就能恢复清醒，仿佛碧蓝的天回到了身体里一样。
二、吃桂圆能根除头晕、头胀、头痛
经常头晕、头胀、头痛的好方法，你可能想象不到吧，治头部不适的灵丹，竟然是——桂圆。
一斤干桂圆，取30颗，剥去外壳，把桂圆肉（带核的）加水煮，水开后继续煮20分钟，然后把桂圆水倒出，放温后喝下。不到2个小时，人就觉得特别神清气爽。
每当您疲劳、熬夜、用脑过度时，就立即煮一碗桂圆水喝，或者剥2、30颗干桂圆吃，这样，脑子马上就能恢复清醒，仿佛碧蓝的天回到了身体里一样。
三、桂圆能治长期失眠、高度近视，还能提高人的智力
长期失眠就像一个炸弹一样，让人痛不欲生。桂圆补心养脾，所以对睡眠有很大的帮助。
桂圆又名龙眼。据民间传说，很像龙的眼睛。但不管是否真的像龙的眼睛，桂圆对眼睛确实有好处。
建议有近视眼的朋友不妨经常喝用桂园核、桂圆肉、枸杞一起煮的汤，这种汤，对眼睛有较好的保健效果。
四、桂圆营养价值高，然而不同时间、不同吃法功效又不同。
中医认为，桂圆肉性味甘平，入脾、心经，能补益心脾，养血安神，是常用的补益中药食材，下面介绍几种桂圆补益的方法，不妨一试。
1、龙眼肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡。
2、龙眼肉，蒸熟每日食之，食至多克后，即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虚症者及大便下血数日不愈者。
3、龙眼肉10克，莲子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治贫血体弱，心悸失眠，精神不振。
4、糖渍鲜龙眼：鲜龙眼克（去皮核），加白糖50克，反复蒸、晒数次，至使色泽变黑，最后拌入白糖少许装瓶，每次食龙眼肉4-5粒，每日两次。本品有力胜人参、*芪之说。可养心血，补气力，安心神。适用于老人、病后、产前产后体虚，瘦弱，失眠，心悸，健忘等症。
5、龙眼肉10克，花生米（连红衣）12克，水煎服，亦治贫血体弱。
6、龙眼肉、炒酸枣仁各10克，芡实12克，煮汤睡前饮，治失眠、心悸。
7、龙眼肉干七个，连核一起放火中煅炭存性，研细末，分四次服，一日两次，用锻赭石15克煎水送服，治呃逆。
8、龙眼龙30克配白糖3克，若素体多火者再加入西洋参片，碗口加盖，每天在饭锅上蒸，蒸至百次，便成玉灵膏（亦称代参膏）。凡年老体衰赢弱病者，每次用开水送服一匙，大补气血，力胜参芪，产妇临产前服之尤佳。
9、龙眼肉15-30克，大红枣15克，水适量，同蒸熟食用。治妇女崩漏，贫血，血小板减少。
10、龙眼干、大枣、生姜各适量，水煎服，治产后浮肿。
11、龙眼肉、鸡蛋，蒸熟食用，治月经不调，产后虚弱。
12、龙眼干14枚，生姜3片，水煎服，治脾虚泄泻。
13、归元仙酒：龙眼肉、当归适量，用40度米酒浸泡半月后，每日少量饮之，有养血益颜之功效。
14、龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用，可治贫血，心悸怔忡，自汗盗汗，神经衰弱等症。
15、蜜饯姜枣龙眼：龙眼肉、大枣各克，同煮至七成熟，加入鲜姜汁两汤匙和蜂蜜克，调匀煮沸，冷却后装瓶。每次服用龙眼、大枣各6-8粒，每日三次。有补脾胃，益心血作用。适用于脾虚，血亏，食欲不振，心悸怔忡，面色萎*，浮肿等症。
16、桂元醴：龙眼肉克，浸泡于60度白酒（亳升）内，半个月后即可饮用。有补心脾，助精神作用。适用于失眠，健忘，惊悸，虚劳衰弱等症。
附：龙眼核
①龙眼核三颗，烧炭存性研末，冲热酒服，治胃寒痛。
②龙眼核炒干研末，每次15克，开水冲服，治急性胃肠炎。
③龙眼核（去黑皮）研末，每日空腹时开水送服6克，治便血。
④龙眼核克，洗净，放瓦上焙干研末，每次10克，用*酒送服，治疝气疼痛。
更多桂圆的做法......
百合龙眼汤
用料
百合2个、桂圆适量、冰糖适量、水适量
做法
1.百合籽在流动的水中冲洗干净，浸泡10分钟。浸后稍有些掉色，是正常的
2.龙眼干用水洗去浮尘
3.百合去根部，掰开，去除坏片，洗净
4.梨汁冰糖二块准备好
5.把百合、百合籽、龙眼干一起放锅中，加水（加水可以根据自己喝汤的浓稠来放，我喜欢喝汤多的，所以水加得有些多）
6.锅中水煮开后放冰糖，转小火30分钟，关火，开吃
喜欢喝冰的可以放冰箱，冷藏后饮用。大暑天，喝一碗带点苦味的糖水，很舒服哈
龙眼红枣木瓜盅
用料
枣（鲜）桂圆木瓜、冰糖、银耳、莲子、野蜜
做法
1.将木瓜切开两半，掏出籽待用
2.将洗净泡好的红枣、银耳、莲子放入开水里加少许冰糖改小火煮15分钟
3.装入木瓜中加入剥好皮的龙眼、枸杞上蒸锅蒸8分钟，取出最后加入蜂蜜即可拿勺开吃了。
虫草花龙眼炖瘦肉汤
用料
猪肉1块、辅料虫草花适量、桂圆适量、食盐适量、姜2片、水适量
做法
1.瘦肉一块洗净，切大块，淖水
2.龙眼去壳
3.全部材料放炖锅，大火炖2小时，加盐调味
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