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另外应根据不同的体质、病情，审因用膳。中医认为，食物与药物同源，二者均属于天然产品。很多中药既是药物也是食物，难以截然分开。中医经常单纯使用食物或药物或食药结合进行营养保健，成为中医饮食保健的一大特点。食物本身有偏颇之性，有阴有阳，有热有寒，因而在食物搭配和制备方面，按照传统的中医饮食营养观，应调其偏性以保持平衡，如食用韭菜助阳类菜肴常配以蛋类滋阴之品。
选二十种在我们日常生活中常吃的药食同源的食品，看看它们都有什么功效。
粮食类：
一、“五谷之贵”惟小麦，养心安神止虚汗：
小麦是北方人的主食。中医认为，小麦性味甘平，具有补益气血、养心安神、清热除烦、止汗除蒸的功效。据《本草纲目》记载，古人认为“小麦秋种冬长，春生夏实，具四时中和之气故为五谷之贵”；并说：“陈者煎汤饮，止虚汗”。“妇人脏躁”，心血不足，表现为失眠多梦、心悸不安、呵欠连连、喜悲欲哭(相当于更年期综合征)者，可用小麦与大枣、甘草同食，体虚自汗、盗汗者，宜用浮小麦(为未成熟的嫩麦，淘洗时漂浮于水面）与*芪、大枣同煎汤服。用生麦芽煎汤内服，还可用于产妇回乳。
二、薏苡仁健脾又除湿
薏苡仁又称苡仁、薏米。中医认为，薏苡仁味甘、淡，性微寒，能利水除湿，健脾止泻，其作用缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。除治腹泻用炒苡仁外，其他均用生苡仁。苡仁煲粥，有祛风湿、消水肿、止痹痛的功效，可治水肿、风湿关节痛；与红枣、糯米煮粥，更清香可口；与绿豆、红枣煮沸取汤，又是解暑好饮料。因为薏米营养丰富，所以常用于久病体虚者或病后恢复期。对老人、儿童均是好的药用食物。
三、绿豆能清暑解*
绿豆被李时珍盛赞为“济世良谷”。中医认为，绿豆味甘性寒。功能消暑止渴，清热除烦。李时珍称其能“解诸热益气，解酒食诸*，治发背疽疮肿，汤火灼伤……水调服，解诸菌*。故用绿豆制作的饮料，既能清热解暑，又能清热解*。绿豆的清热之力在皮，解*之功在肉，绿豆的皮称做“绿豆衣”。将绿豆皮晒干做成枕，名“绿豆枕”，可明目、清脑、降血压、治头痛。
四、大豆本为“豆之王”
中国是“大豆的故乡”。大豆有丰富的营养，故有“豆中之王”的美称。大豆性味甘平，功能健脾宽中，用于脾胃虚弱，气血不足。对于不是人人都适合喝牛奶的中国人来说（尤其大豆中还没有添加三聚氰胺），将本品磨浆煮沸，就成为了营养丰富的早餐—豆浆。豆浆能补虚清火利水化痰。长期饮用豆浆可以预防贫血、低血压、血小板减少等疾病，对孕妇还有促进泌乳的作用。每天的适用量：成人-毫升，儿童毫升。
蔬菜类：
五、*花菜是“忘忧草”
*花菜又名金针菜、萱草、忘忧草。中医认为*花菜能养血止血，利湿宽胸。本品水浸洗净后，宜煎炒熟食，有养血补虚的作用。与肉炖食可补虚下奶，治贫血。*花菜还能够调畅情志，古人云：“百合蠲忿，萱草忘忧”，故情志不舒、烦热少寐者可常食*花菜。
六、十月萝卜“小人参”
民间流传着“十月萝卜“小人参”的谚语。白萝卜可助消化，增食欲，还含有一定量粗纤维，可促进胃肠蠕动，通利大便。中医认为，萝卜味辛甘凉，能消食化痰。下气宽中。以萝卜加冰糖或蜂蜜炖食，可治疗肺热之咳嗽痰*。
七、百合润肺又安神
百合白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补妙品。中医认为，百合味甘性微苦，能润肺止咳，清心安神。其补益而兼清润，补无助火，清不伤正，内有虚火之衰弱者最宜。鲜百合30克煮汤，睡前服可安神助眠。与杏仁、糯米同煮粥，有助于改善咳嗽、咽干的症状。
八、生姜解*又防病
中医认为，生姜味辛性温，生用能发散风寒，熟用能温中和胃。古医籍还记载，姜汁可解药*、解*蕈诸物*、解食野禽中*，尤善解中药半夏之*。胃寒疼痛，可煎饮生姜，加红糖调匀，有暖胃祛寒作用。
九、补中益气数山药
山药味甘性平，能健脾补肺、益精固肾。其补而不腻，香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。山药食用，烹可为肴，碾粉蒸可为糕，多做甜食；既可切片煎汁当茶饮，又可轧细过箩煮粥喝。山药配*芪能固表益卫，补中益气，利水消肿；配茯苓，用于病后气弱，年老体弱之调养尤为适宜。
十、冬瓜利水又减肥
冬瓜味甘淡，性微寒。功能清热利水、消肿解*、生津除烦。因其含糖量低，水分含量较高，能利水消肿，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的辅助治疗作用。冬瓜中含钠量较低，是肾病、浮肿病人理想的蔬菜。可用本品煮汤，或加鲤鱼、赤小豆煮汤食，勿放佐科。
十一、“素中之荤”黑木耳
木耳是一种食用真菌，性味甘平，有凉血止血、和血养荣的功效。又因其营养丰富，滋味鲜美，而被誉为“素中之荤”。用于滋补健身，可先将木耳用温水浸发，洗净杂质后，配于荤素菜中烹调常食。也可用于疾病食疗，如妇女病后及产后血虚、血瘀诸证，可常吃木耳炖红枣、木耳冰糖水。
果品类：
十二、山楂活血消食积
山楂，又叫“山里红”、“胭脂果”，具有很高的营养和药用价值。除鲜食外；它还可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。中医认为山楂味酸、甘，性微温，能消食积，散瘀血。多用于消化不良的泄泻，又长于消肉积。
十三、枸杞延年又养颜
枸杞子是一种已经走入千家万户的保健食品。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚筋骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”枸杞子味甘性平，与菊花配伍，泡水代茶饮，可以滋阴明目，清除肝火；与何首乌配伍，泡水代茶饮，能补肝肾，乌须发；每日嚼服20克枸杞子，能滋阴养颜。
十四、“木本粮食”属大枣
大枣自古被列为“五果之一”，素有“木本粮食之称，“北方大枣味有殊，既可益气又安躯”，是古人对枣的营养及医疗价值的概括。大枣味甘性温，功能补脾和胃，益气生津，调营卫。用大枣50克，大米90克，加水煮粥食，具有补血健脾的功能。
十五、生梨清热，熟梨养阴
梨，味甘、微酸，性凉，功能生津润燥，清热化痰，。《本草通玄》认为其“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。以本品与荸荠、藕、麦冬取汁饮，可治热病伤津，心烦口渴，亦可制膏食用。“秋梨膏”即以本品为主要原料，加白糖、蛋清、蜂蜜以及化痰止咳的中药熬制而成。常服对慢性呼吸道疾病有一定疗效。常觉口干舌燥者亦宜。
十六、益寿常吃“长生果”
花生，又名长生果，落花生。中医认为，花生味甘性平，功能醒脾和胃，润肺化痰，对于营养不良，食少体弱、燥咳少痰等病症，有一定辅助治疗作用。与猪蹄炖食。可用于产后气血不足、乳汁减少；将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。但要注意霉变花生会致癌，不可食用。
禽畜肉类：
十七、猪蹄润肤又养颜
猪蹄性平，味甘咸。《本草图经》云其能“行妇人乳脉，滑肌肤“，是女性的美容食物，尤适于产后血虚、乳汁不足者食用。产后乳络不畅，乳汁清稀而少者。可用猪蹄2只，配通草、王不留行各10克，同炖至猪蹄烂熟，食肉喝汤。年老体弱，腰脚软弱无力者，也可食用猪蹄。
十八、牛肉使你“壮如牛”
中医认为，牛肉味甘性平，健脾益胃，理虚弱，益气血，强筋骨。《本草拾遗》指出：牛肉“消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨，壮健”。故久病体虚、气短乏力、面色萎*者均宜吃些牛肉。
十九、温阳祛寒宜羊肉
羊肉味甘性温，能益气补虚，温中暖下，历来作为补阳佳品，尤以冬月食用为宜，可促进血液循环，以增温御寒。因此，老年人、体弱者、阳气虚而手足不温者常吃羊肉有益。
二十、鸭肉滋阴除虚热
鸭肉，质嫩味鲜，是人们公认的滋补妙品。鸭肉味甘咸，性凉，功能滋阴养胃，利水消肿，健脾补虚。体内有热、有火的人可用老鸭加姜清炖服食。
药食同源品种按功能分类
1、免疫调节
茯苓、枸杞、大枣、阿胶、桑椹、银耳
2、促进消化功能
山楂、麦芽、鸡内金、山药、莱菔子、扁豆、陈皮、茯苓、大枣、佛手
3、改善记忆功能
茯苓、*精
4、促进生长发育功能
山楂、鸡内金
5、缓解体力疲劳功能
枸杞、砂仁、肉桂、丁香
6、提高缺氧耐受力功能
沙棘籽油、枸杞、*精
7、对辐射危害有辅助保护功能
银耳、枸杞、香菇
8、通便功能
火麻仁、决明子、莱菔子、百合、玉竹、芦荟、橘皮、山楂、郁李仁、桑椹
9、减肥功能
荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、菊花、海藻、莱菔子、乌龙茶
10、改善营养性贫血
阿胶、茯苓、桑椹、大枣、龙眼肉、陈皮、枸杞
11、对化学性肝损伤有辅助保护功能
山楂、桑椹、麦芽、葛根、*精、大蒜、枸杞、茯苓、栀子、鱼腥草、陈皮
12、对胃粘膜损伤有辅助保护功能
茯苓、山楂、薏苡仁、陈皮、干姜、葛根、蒲公英、甘草、枸杞
13、促进排铅功能
海带、茶叶、猕猴桃
14、清咽润喉功能
菊花、桑叶、胖大海、薄荷、桔梗、金银花、乌梅、蒲公英、橘红、罗汉果、甘草
15、辅助降血压功能
决明子、海带、茶叶、山楂、槐花、菊花
16、增强骨密度功能
虾皮、牛奶、芝麻酱、芝麻、蕨菜、酸奶、奶酪、奶片
17、抗氧化功能
茶多酚、番茄红素、桃仁
18、缓解视疲劳功能
枸杞子、越橘、菊花、决明子
19、祛*褐斑功能
枸杞、桃仁、桑椹、菊花、决明子、茯苓、葛根、桑叶、干姜
20、改善皮肤水分功能
白芷、葛根、杏仁、乌梅、山药、枸杞、昆布、桑椹
21、辅助降血脂功能
山楂、芦荟、决明子、荷叶、沙棘油、木耳、茶
22、辅助降血糖功能
葛根、*精、乌梅、决明子、山药、甘草、薏苡仁、桑叶、百合、洋葱、*鳝、苦瓜、*瓜、南瓜、丝瓜、菠菜、芹菜、韭菜、莱菔(萝卜)、番茄、藕、芋头、小扁豆、肉桂、银耳
23、调节肠道菌群功能
鲜奶、奶粉、酸奶、大豆
24、改善睡眠功能
酸枣仁、莲子心、桑椹、枸杞子、茯苓
25、祛痤疮功能
决明子、白芷、茯苓、枸杞、金银花、栀子、桑叶、马齿苋、鱼腥草、山楂、菊花、薏苡仁、杏仁、乌梢蛇
26、促进泌乳功能
龙眼肉、大枣维生素、微量元素
新资源类食品等按功能分类
1、免疫调节
硒、锌、维生素A、维生素E、蜂胶、精氨酸、亮氨酸、多聚核苷酸、免疫核糖核酸、蜂花
粉
2、促进消化功能
低聚果糖、牛磺酸、乳酸锌、果寡糖、微晶纤维素、低聚半乳糖、大豆低聚糖
3、改善记忆功能
大豆卵磷脂、、牛磺酸、DHA、EPA、角鲨烯、深海鱼油、花生四烯酸
4、促进生长发育功能
肌醇、牛磺酸、锌和富锌物质、牛初乳、铁、维生素A、D、B2、C、钙
5、缓解体力疲劳功能
二十八醇、牛磺酸
6、提高缺氧耐受力功能
鱼鲨烯、沙棘籽油、维生素E、螺旋藻、茶多酚、牛初乳
7、对辐射危害有辅助保护功能
茶多酚、维生素C、蜂胶、原花青素、维生素E、螺旋藻、壳聚糖、β-胡萝卜
8、通便功能
膳食纤维、大豆膳食纤维、低聚果糖、低聚半果糖、大豆低聚糖、螺旋藻、几丁聚糖、双岐杆菌
9、减肥功能
L-肉碱
10、改善营养性贫血
血红素铁、乳酸亚铁、柠檬酸铁、焦磷酸铁、富马酸铁、铁蛋白、维生素B12，叶酸、乳铁传递蛋白、葡萄糖酸亚铁
11、对化学性肝损伤有辅助保护功能
灵芝孢子粉、螺旋藻、蜂王浆、松花粉、葡萄籽提取物
12、对胃粘膜损伤有辅助保护功能
甲壳素、水苏糖
13、促进排铅功能
海藻酸钠、谷胱甘肽、L-半胱氨酸、钙、铁、锌、硒、维生素B1，维生素C，牛磺酸
14、清咽润喉功能
桉叶油、薄荷脑
15、辅助降血压功能
大豆低聚糖、绞股蓝提取物
16、增强骨密度功能
乳清钙、骨骼钙、磷酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖钙、乳酸钙、醋酸钙、活性钙、L-苏糖酸钙，酪蛋白磷酸肽
17、抗氧化功能
维生素C、维生素E、DHA、原花青素、茶多酚、番茄红素、SOD、β-胡萝卜素、牛磺酸、
硒、葡萄籽提取物、姜*素、螺旋藻、谷胱甘肽
18、缓解视疲劳功能
β—胡萝卜素、维生素A、叶*素、花色苷、牛磺酸、锌
19、祛*褐斑功能
大豆异*酮、葡萄籽提取物、维生素C、维生素E
20、改善皮肤水分功能
透明质酸、大豆异*酮、维生素E、牛磺酸、月见草油、鱼油、胶原蛋白
21、辅助降血脂功能
卵磷脂、大豆低菊糖
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