推文第天
编者按本文摘自《有机慢生活》杂志年第10期31-35页“有机英雄榜”专栏。原题《大山深处埋有机，生态茶园尽朝晖》。“光照人”，即为社会送（Send）去健康（Health）、幸福（Happiness）和希望（Hope）的使者。让光明照耀人间，实现身心灵的全面健康，是光照人的使命。（文末附光照人商城链接）光照人创始人林芳和雷龙
雷龙，淮阳县新站镇人，年从淮阳中学毕业后考入东北大学自动化专业。研究生毕业后，雷龙曾做过外企高管，在大学任过副教授，也拥有过一家蒸蒸日上的保健品公司。现为漳州光照人茶业有限公司（简称"光照人"）总经理。“光照人”有机茶以高于国内十几倍的价格走向国际市场，在日本、美国等国热销。访前语光照人有机农场，这个生态乐园积蓄着雷龙多年的心血和梦想，是他的有机之光。他说希望可以做一束亮光照亮别人，虽然很微弱，但至少是黑暗中的一束亮光。正是这种信念让他一点点坚持下来，其中的辛酸只有他一人知晓。
雷龙的太太是心脑血管科的医生，但是太太因为过度食用抗过敏的药诱发了心脏病，医院辞职。雷龙太太辞职后和雷龙一起从事预防医学这个行业，雷龙负责国内市场，太太到马来西亚负责新加坡市场。雷龙的太太一直在寻求食疗来治好她的过敏，后来有一个老华侨老中医给她把脉说茶能抗过敏，让她找有机的不打农药的茶去喝，也许能喝好。
之后雷龙到街上去给太太买有机茶，但是不打农药的茶很少，因为茶不打农药就肯定颗粒不收，所以市场上这些茶基本上都是打过农药的，不是有机茶。无奈之下雷龙激发了一个念头——自己种茶喝。
谁能想到，这茶一种便是18年，今天的“光照人”不仅仅在畅销于国内，更是远销于日本、美国。这18年内只怕其中酸甜苦辣只有雷龙夫妇两个人才能真正地品味。现在就让我们一起走进“光照人”，了解属于“光照人有机茶”的故事。
孙：雷老师是一位农业专家，更是一位优秀的田地管理者，市场运营者，尤其是在有机茶培育上有着卓越的贡献，在这里想问问雷龙老师，您最初是如何接触有机的，为何选择有机茶作为方向？以及请简单地介绍一下您的生产基地。
光照人有机茶厂及接待中心
雷：我是学理工科的，只是对有机农业和营养保健的工作接触久了，略知一点常识而已。我们的光照人有机农场是从年开始建设的，时光飞逝，转眼间当农民近20年了。我和妻子林芳当时30多岁，现在已经到了知天命之年。不过，与有机农业打交道的人，好像都不显老，身心都越来越年轻。
我们的茶园取名叫光照人，就是希望它能够成为一束亮光，照亮别人。做一个榜样，让更多的人学习借鉴。茶山占地约亩，当初是一片荒山，没有道路没有电，距离厦门90多公里，要开车4个多小时。
当初我们做有机茶园，身边亲友都是冷水，没有一个人看好，做茶叶的同行说：“你们两个人这样做茶园，不用农药、除草剂，不用化肥，将来会颗粒不收，最后会死得很惨！”
十八年过去了，我们的基地已经连续十几年通过中国、欧盟、美国和日本的有机认证，前个月还获得了国际雨林联盟的认证证书，倒是他们那些做常规茶的人一个个都离开茶叶行业了。
种植有机茶园的起因是：我太太从小身体不好，过敏、贫血、胃溃疡、心律不齐等等许多问题，她发誓长大后当医生，后来考上了福建医科大学，医院当了几年心脑血管科医生，在医院工作后发现连自己的健康问题都解决不了，医院辞职，开始探索食疗和预防医学的人生道路。
年在马来西亚，当有人告诉她没有农药的有机茶可以解决过敏和贫血等问题时，她就回到国内开始寻找有机茶，我陪她在市场上苦苦寻找有机茶，没有找到有机茶，反而产生了一个自己上山开山种植有机茶的梦想。
说干就干。为了自己的健康，也为了给别人送去真正长久的健康，为了实现做预防医学和食疗的梦想，我的妻子改变了自己的人生方向，从一名心脑血管科医生，转变成为一个辛勤耕耘在深山里的茶农。
十八年来，日复一日，年复一年，在深山里挑战着一个又一个的困难，抵御着一次又一次的嘲笑与冷水，坚守有机理念，把昔日无人问津、杂草丛生的一片荒山，改造成了全球闻名的有机农业示范基地。
如今，她不仅依靠有机茶摆脱了过敏体质等许多问题，还把珍贵的有机茶和有机食品送到无数渴望健康的消费者的手中。现在光照人有机农场已成为提升身心灵的美好乐园，来自全世界的客人络绎不绝……
孙：“光照人”有机茶可以在复杂的市场上站稳脚步，离不开产品过硬的质量，您为什么会选择“光照人”作为品牌名字，“光照人”有机茶有哪些亮点？您又是如何保证每一片有机茶的品质呢？以及什么样的茶才是好茶呢？
雷：“光照人”这个品牌的意思是“做一烛亮光，燃烧自己、照亮他人”，这也是我们的做事原则和追求目标。如果一个家庭有一个慢性病人，家庭的负担和喜乐就会受到影响。“神农尝百草，日遇七十二*，得荼而解之。”
茶是中国的大众化饮品，日常必备品，对身体健康有很大的帮助，发展有机茶，便成了我们的首要目标。为了给人们带去健康，一定要做彻底的有机茶，不可有任何投机的思想和念头。
为了保证产品的质量，我们在开始采茶的第二年，就通过了中国有机茶认证和IS国际食品安全管理体系认证，目的是按照该体系的管理要求和有机农业的标准，保证了产品从茶园到茶杯的全程质量管理。
目前，茶园和茶厂已经建设了最先进的数字化农业技术，在灌溉技术、车间制造各环节等实现可视化及远程遥控，让顾客放心。
而且，光照人有机茶在生产过程中，遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态环境可持续发展的农业技术。在种植管理上，不用任何化肥、农药、激素；加工时，不添加任何食品添加剂，这样生产出来的有机茶与常规茶叶有众多不一样。
从茶叶的色泽上来说，首先有机茶茶叶的颜色没有那么翠绿，除了自然因素之外，在人工处理上从来不加任何的色素。其次，还可能因为不同地块的茶树吸收的雨水和阳光不同，茶叶颜色会有些不均匀，出现个别*粒的情况，这是属于正常的现象。
从茶汤的色泽来说，有机茶的特色就比较显著了。由于有机茶茶汤含有的微量元素更丰富，所以更加持久耐泡，冲泡10道之后，汤色颜色还是很好。
从香气持久度上来说，有机茶加工时，不加香精香料、色素、保持茶的天然成分。冲泡第一遍的时候味道会比较清淡，第二道的时候香气逐渐散发出来，一直到6、7道都有香味，自然而纯正，“香如空谷幽兰”，十分令人陶醉。而不会出现第一泡很浓郁，后面几泡很快就淡了的情况。
从口感上来说，喝完有机茶之后,咽喉清爽而甘甜，生津止渴，等级较高的茶更是满口甘甜幽香，不会出现锁喉或者喉咙发干，越喝越渴的状况。另外，若久浸之后，刚入口会比较苦涩，久后回甘，这是由于有机茶里含有较多茶多酚的原因。
孙：商品想要销售出去，除了要保证品质，扩大知名度也是产业销售的重要环节，您在市场推广方面都采取了哪些措施，取得了哪些成果？您在这一路上都遇到过哪些困难，又是如何解决的？
雷：任何公司想要运行下去都有一个前提，他的产品生产出来，一定要销售出去，公司才能够资金循环。很多有机农场经营不下去，半途而废，就是产销不平衡、不能够循环了，被迫含泪退出。
刚开始，开发市场的难度与成本，远远超出我当初的预料。起初我也是亲自跑市场，背着自己的产品游走于各大城市，北上广深是我主打的市场，但推广真的不是一件容易的事情，遭到拒绝和质疑更是常有的事。
但自从参加了几次展会，结识了一些客户之后，我发现展会是一个非常好的推广途径，比如茶博会，来这里的人都是对茶感兴趣的人，这就精准定位的客户，光照人有机茶的品质也过关，每次我都会收获大量客户。所以对于一些刚起步的有机农场来说，参加各种博览会可以弥补资金实力不足的弱点，同样是相对最有效的推广方式。
后来，公司慢慢地运作起来了，员工多了一些，有时候要带员工一起跑市场。经常线上线下的协调、经销商和直营的协调、本地市场和外地市场的协调，因为新的员工不熟悉或业务不熟练，或者我和员工搭配不协调，问题不断地显现出来，出现问题就需要解决。
尤其是，在产品的定价和包装方面，光照人有机茶与常规农产品有非常大的区别。这种区别即是优势也是劣势，优于品质，劣于价格。为了保障有机茶的品质,在生产的过程中会有非常大的投入，这就意味着我们的价格会增加，不然无法保证收益。
同样为了吸引顾客注意，我们在包装的问题上也商议许久。每一个细节都经历一次又一次的推敲。有时候我们在想这是不是过于苛刻，但最后还是经历了无数次修改，无论是价格还是包装，我们需要对客户负责，需要对产品负责，更需要对良心负责。
为了保证“光照人”可以被大众认可，在后来的路上，我也不断地与有机农业的朋友们相互交流，彼此有许多经验可以学习，少走弯路，我们自己公司也经常办经验交流会，希望对后来的有机农场有所帮助。
有机农业是一条艰辛的小路，行路时一定会有困难、有黑暗，特别是前面没有人走过的路。黑暗困苦的时候，我们要去靠近积极乐观的人，互相打气，获得信心；靠近专业技术专家，获得能力。
在我们无处借钱、只有两千元过年，几乎走不下去的时候，我们还是冷静下来，检讨总结经验教训。生产和销售，都会出现各种困难，但不放弃就会有希望。
还有一个困难就是夫妻一起做事，经常会意见不一致，也因此产生许多矛盾，甚至误解。这时，只有顾全大局，恒久忍耐，放下自我，一再沟通,才能战胜困难。放弃虽然一时痛快，但会后悔终生。永不言弃，让我们更加坚强，夫妻更加合一,员工也更加团结，团队更加成熟。
孙：有机之路是一条前方并不是一帆风顺的,有机创业会比普通农业创业更加困难，阻碍更多,但风雨之后便是彩虹，有多困难便有多精彩，光照人有机农场迄今为止有哪些成就？未来有什么打算？
雷：目前光照人有机农场已经拥有两项国家发明专利，还有十几项专利在申请过程中。已经取得许多国家级的科普惠农教育基地等称号，中央电视台、《中国经济周刊》《法治周末》等权威媒体进行了几十次的专题报道。
希望未来把这里打造成为一个国际水平的有机农业示范基地和教育基地，除了现有的有机茶园之外，我们在园区内已经建成了百树园、百果园，还有百竹园和百药园预计明年建成。
18年来，我们在农场内陆续种植了30多种珍稀树种共三十多万株，森林景观已经初步形成，而且大多数树种散发的植物精气和芬多精，是对人体健康非常有价值的，再加上有机茶和有机蔬菜对身体的帮助，所以来这里旅游度假和康养的人越来越多，森林康养基地的建设工作也已经展开，希望为有机农场的运营，创造出又一个突破和示范。
孙：多年从事有机的生活，给您带来了不仅仅是物质生活的体验，也让您的精神世界得到了升华，做有机是一件很辛苦且快乐，复杂、困难却又单纯的事情，您觉得有机对人类代表着什么？
雷：有机农业不仅仅是身体健康，更宝贵的是与土地打交道、与大自然打交道，心态也比同龄人年轻一点，当同学们都在谈论如何带孙子，如何多争取一点退休金时，我却感觉到人生才刚刚开始，人生的下半场刚开始，而且应该是更精彩的半场！
有机农业给人们带来的不仅是肉体的健康，更重要的是给人们带来精神上、心灵上的价值。让人们知道，保护绿水青山，功在当代，利在千秋。
有机农业并非高不可攀，有机农业经济效益也是可观的。有机农业初期投入高，见效慢，但5年后成本更低，往后效果会越来越好。坚守一片土地，十八年如一日，实在不是一件容易的事，但事实已经充分证明，善待土地，土地回馈给人们的将远远超过预期。丰富的物产，延伸的产业链，广阔的市场空间，有机生活为我们诠释出了绿水青山就是金山银山。
访后语回头看，向前走，给自己的前半生做一个总结,雷龙说过：“对工作和家庭都无怨无悔”。他在工作上响应这个时代的号召，走到时代的前列去,钢铁行业出身，跨到有机农业，他追求的是对人能有所帮助，而不是放在钱上，以后他决定把精力放到家庭上，曾经他对工作的投入,有时候忽略掉家庭，孩子突然间就长大了，他决定多陪陪家人。但是在未来，相信雷龙将继续带领光照人有机茶一起传播健康、幸福和希望的理念。
对雷龙来说，而今，“有机”已不是一门生意,而是一种价值观。
星星之火可以燎原，他们希望尽绵薄之力，让有机食品全球普及的速度更快一些，最终惠及全人类。他们也希望通过社会对有机食品的需求，最终倒逼食品行业改革,生产出真正有益健康、百姓放心的食品。也希望让身心疲惫的人们在与大自然的亲密接触中，找回心灵的平衡和宁静，让孩子从小养成对生命的敬畏和尊重、对环境保护的理解和重视。
这就是雷龙夫妇的共同心声。
纪录片《有机人》对光照人的报道-END-
文/孙杨图/光照人编辑/赵曦瑶
摘自《有机慢生活》杂志年第10期，转载请注明出处
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