如果非要找出一种，可以同时给宝宝补铁又补充能量的食物。
那我第一个想到的就是牛肉。
牛肉每克中就有3.3毫克铁，在常吃的肉类中算得上十分优秀啦。
还富含丰富的蛋白质、氨基酸，更加接近人体需求。
然而很多爸爸妈妈都跟我反映说他们的宝宝咀嚼力不是特别好，好些牛肉的做法都让宝宝吃得很费劲，甚至不愿吃了。
之前我在家尝试过自己做牛肉干，光是把牛肉处理好炖烂就用了一个半小时。
尝试过一次后，真的没勇气尝试第二次了，我就想着市面上卖的那种卤牛肉。
经过特制的大功率炖锅，把牛肉炖的又软又入味，如果给它改良一下，做成适合宝宝吃的即食嫩牛，应该很不错。
于是就和工作室的小伙伴全国各地的找厂家，现在手上堆了不少样品，等我再研究一下，等有消息了再和大家分享。
今天我做的这个荷叶夹的馅料，就用这打样的嫩牛肉做的，我的第一直观感受就是，这种开袋就能用的牛肉，真的好方便。
大大节省了泡厨房的时间，做饭变得轻松省劲，宝宝吃的又开心，多好呀。
软糯糯的荷叶夹，配上清新的嫩牛小炒，这颜值打满分都不嫌多。
一口咬下简直是能量爆棚，有菜又有肉又有主食，吃着吃着就把宝宝每日营养所需都给补充上了。
食材：紫薯面粉克、胡萝卜面粉克、酵母2克、嫩牛肉30克、胡萝卜15克、甜椒15克、生菜10克
是否搭配主食：可以作为宝宝的主食
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
制作时间：45分钟
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。准备食材：紫薯面粉克、胡萝卜面粉克、酵母2克、嫩牛肉30克、胡萝卜15克、甜椒15克、生菜10克。
调味说明：制作过程中我用嫩牛肉来调味，比较适合18个月以上的宝宝，如果是大宝宝吃的话可以炒馅料时候加1克有机酱油。-2-紫薯面粉中倒入1克酵母和45克清水。tips：没有紫薯面粉用普通面粉代替也是可以的，每种面粉的吸水性都不太一样，大家要根据实际情况来调整哦。-3-先把面粉搅拌成絮再用手揉成团。tips：准备好的胡萝卜面粉也用同样的步骤揉成团。-4-盖上保鲜膜放在常温发酵30分钟。-5-发酵好的面团揉搓排气，分成小块。tips：小面团的大小可以根据自己的喜好来决定，我称了一下，每块面团大概23克左右，姐妹可以参考一下。-6-面团揉搓成长条，擀成椭圆形。-7-在面皮二分之一的部分刷上一层玉米油。-8-按照图上的步骤，先对折，捏出荷叶的形状，再用叉子压出花纹。-9-把所有的面团都做成荷叶夹，放入锅中蒸至熟透。
-10-胡萝卜和甜椒切丝。
tips：蔬菜的搭配可以根据自己的喜好来，喜欢啥放啥。
-11-准备好的嫩牛直接用手撕碎。
tips：本来我还想有刀切碎的，上手一摸也太嫩了吧，用手撕碎就行。
-12-锅中倒油，放入切好的蔬菜和嫩牛。
-13-翻炒至所有食材熟透。
-14-把炒好的馅料，还有焯过水的生菜放到荷叶夹里就可以开动啦。