贫血是指人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。医学上通常采用WHO标准对铁缺乏症和缺铁性贫血进行筛查。
WHO儿童青少年铁缺乏症诊断参考标准值：血清铁蛋白SF14μg/L。
WHO儿童青少年血红蛋白评价贫血的标准(生活于海平面)。
缺铁性贫血与儿童青少年日常生活中的饮食习惯密不可分。所以在日常饮食中，一方面：可增加含铁量较高的食物，例如动物血、肝脏、瘦肉、蛋*、黑木耳、大豆、芝麻酱、鸡胗、干果等。另一方面，铁的吸收和利用率还与其他营养素有关，所以在补铁的同时，多吃些新鲜蔬菜水果，以便促进铁的消化吸收。
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