缺铁性贫血就是因铁缺乏、红血球中铁质含量太少引起的贫血，这也是所有贫血中最常见的一种。血液中的氧带着血红素前往身体各部分，而铁质是血红素中相当重要的成分。患有缺铁性贫血的人，多是饮食中铁质摄取不足、身体吸收铁质的功能障碍或血液流失。缺铁性贫血的高危人群包括：停经前女性，怀孕或哺乳中的女性，婴儿、孩童及青春期少年。要想防治缺铁性贫血，首先要注意饮食。以下几种食物，有一定的食疗功效。
菠菜菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等。众所周知的是，菠菜的含铁量十分丰富，可有效防治缺铁性贫血。
猪肝猪肝中含有丰富的铁、磷等营养物质，适合气血虚弱、面色萎*、缺铁性贫血者食用。在月经来临前吃猪肝，可以补血；月经期间吃猪肝，能够有效下血，促进体内的经血完全排干净。
鸡血鸡血的含铁量是比较高的，适合缺铁性贫血者食用。除了鸡血之外，猪血、鸭血、羊血等也是含铁量较高的，可以根据自己的口味进行选择。
黑木耳黑木耳益气补血，每克黑木耳含铁98毫克，是各种食物中含铁量最高的，可以通过补充铁元素而治疗缺铁性贫血，还能够促进血液循环。
蛋*可能有很多人吃鸡蛋的时候不喜欢吃蛋*，甚至将其扔掉，这种做法是非常不对的，因为蛋*的含铁量是很高的，扔掉会造成很大的浪费。
红枣红枣是补血的好食材，能补脾和胃、益气生津、滋阴养血。同时，红枣含铁量丰富，无论是生吃，还是熬汤、煮粥，都是很好的选择。
当然，除了上面几种食物之外，还有很多食物是含铁量比较高的，如牛肉、羊肉、虾等，在生活中可以根据自己的喜好来选择。需要提醒大家的是，补铁的时候要尽量多吃一些富含维生素C的食物，因为维生素C可以促进食物中铁的吸收。贫血患者平时要避免喝茶和咖啡，因为茶和咖啡中的鞣酸成分会阻碍铁的吸收。另外，牛奶及一些中和胃酸的药物，也会阻碍铁质的吸收，尽量不要和含铁的食物一起食用。
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