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薏苡仁即薏米，成语“薏苡明珠”与之相关，这个成语是指无端受人诽谤而蒙冤的意思，它来自一段历史故事。
东汉建武十六年，交趾郡首领征侧、征贰反叛，名将马援领命南伐交趾。交趾瘴气弥漫，将士病者甚众。这时当地人提供了一种叫薏苡的药物，疗效显著，士气大增，最终平息了叛乱。
班师回朝之时，马援带回几车薏苡药种，京城人都以为是岭南的珍贵罕物。当时马援正风光，无人敢说。后马援病故，立刻被人举报，将之前的那几车薏苡说成搜刮来的“明珠”，皇帝震怒，结果他的家人不敢举丧，亲友不敢吊唁。
牛刀小试
答案：
1.a
2.a
3.a
答案宜得，而bc难辨。最简便的方法之一是看形状：苦杏仁正面呈“心形”，似扑克牌中的“红桃”，桃仁大致呈椭圆形。a.薏苡仁b.桃仁c.杏仁d.五味子。
甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。
利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解*散结。用于水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈，赘疣，癌肿。
《神农本草经》：味苦，微寒。主治筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，下气。
《名医别录》：无*。主除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。
《本草拾遗》：主不饥，温气，轻身。煮汁饮之，主消渴，煞蛔虫，根煮服堕胎。
《药性论》：能治热风，筋脉挛急，能令人食。主肺痿肺气，吐脓血，咳嗽涕唾，上气。昔马援煎服之，破五溪*肿。
《本草图经》：苡仁，心肺之药多用之。故范汪治肺痈，仲景治风湿、胸痹，并有方法。《济生方》治肺损咯血，以熟猪肺切，蘸苡仁末，空心食之。薏苡补肺，猪肺引经也。赵君猷言屡用有效。
《药性解》：薏苡仁，味甘，微寒，无*，入肺、肝、脾、胃、大肠五经。利肠胃，消水肿，祛风湿，疗脚气，治肺痿，健脾胃。
《景岳全书》：味甘淡，气微凉。性微降而渗，能去湿利水。以其去湿，故能利关节，除脚气，治痿弱拘挛湿痹，消水肿疼痛，利小便热淋，亦杀蛔虫。以其微降，故亦治咳嗽唾脓，利膈开胃。以其性凉，故能清热，止烦渴上气。但其功力甚缓，用为佐使宜倍。
《本草经疏》：薏苡仁正得之燥气，兼禀乎天之秋气以生，故味甘淡，微寒无*。阳中阴，降也。
经曰：地之湿气，感则害人皮肉筋脉。又曰：风寒湿三者合而成痹。此药性燥能除湿，味甘能入脾补脾，兼淡能渗泄，故主筋急拘挛不可屈伸及风湿痹，除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。
久服轻身。总之湿邪去则脾胃安，脾胃安则中焦治，中焦治则能荣养乎四肢而通利乎血脉也。甘以益脾，燥以除湿，脾实则肿消，脾强则能食，湿去则身轻，如是则以上诸疾不求其愈而自愈矣。
《本草乘雅》：薏谐意。意者，脾藏之神用，故主脾藏失用，致肝木萎厥，遂成筋急拘挛，不可屈伸耳。
即经所谓：有伤于筋，欲以吾意纵之屈伸，其若不容，及土失留碍，致已所不胜这风，吸引同类之湿，相合而成痹闭不通者，仁唯解孚，下行生气而甲拆之。似与乙木之轴轧而上行者，不可同日而语矣。
《本草崇原》：薏苡仁，米谷之属，夏长秋成，味甘色白，其性微寒，禀阳明金土之精。
主治筋急拘挛，不可屈伸者，阳明主润宗筋，宗筋主束骨而利机关，盖宗筋润，则诸筋自和。机关利，则屈伸自如。又，金能制风，土能胜湿，故治久风湿痹。肺属金而主气，薏苡禀阳明之金气，故主下气。
《本草新编》：薏苡仁，味甘，气微寒，无*。入脾、肾二经，兼入肺。疗湿痹有神，舒筋骨拘挛，止骨中疼痛，消肿胀，利小便，开胃气，亦治肺痈。
但必须用至一、二两，始易有功，少亦须用五钱之外，否则，力薄味单耳。薏仁最善利水，又不损耗真阴之气。凡湿感在下身者，最宜用之。视病之轻重，准用药之多寡，则阴阳不伤，而湿病易去。人见用药之多，动生物议，原未知药性，无怪其然。余今特为阐明，原世人勿再疑也。
凡利水之药，俱宜多用，但多用利水之药，必损真阴之气，水未利，而阴且虚矣，所以他利水之药，不敢多用。惟薏仁利水，而又不损真阴六气，诸利水药所不及者也。可以多用，而反不用，与不可多用，而反大用者，安得有利乎。故凡遇水湿之症，用薏仁一、二两为君，而佐之健脾去湿之味，未有不速于奏效者也。倘薄其气味之平和而轻用之，无益也。
或问薏仁味薄而气轻，何以利水之功犹胜？盖薏仁感土气而生，故利气又不损阴。所以可多用以出奇，而不必节用以畏缩也。
或问薏仁有取之酿酒者，亦可藉为利湿之需乎？夫薏仁性善利湿，似乎所酿之酒，亦可以利湿也。然用薏酒以治湿，而湿不能去，非特湿不能去，而湿且更重，其故何哉？酒性大热，薏仁既化为酒，则薏仁之气味亦化为热矣，既化为热，独不可化为湿乎。湿热以治湿热，又何宜哉。此薏仁之酒，断不可取之，以治湿热之病也。
或问薏仁可以消瘴气，而未言及，岂忘之耶？非忘也。薏仁止能消湿气之瘴，而不能消岚气之瘴。虽岚气即湿气之类，然而湿气从下受，而岚气从上感，又各不同。薏仁消下部之湿，安能消上部之湿哉。
或问薏仁得地之燥气，兼禀乎天之秋气，似与治痿相宜，何子忘之也？亦未曾忘也。经曰：治痿独取阳明。阳明者，胃与大肠也。二经湿热则成痿，湿去则热亦随解。故治痿者，必去湿也。吾前言用薏仁至一、二两者，正言治痿病也。天下惟痿病最难治，非多用薏仁，则水不易消，水不消，则热不能解，故治痿病断须多用耳。推之而凡有诸湿之症，无不宜多用。正不可因铎之未言，即疑而不用也。
或问薏仁功用甚薄，何不用猪苓、泽泻，可以少用见功，而必多用薏仁，何为乎？不知利水之药，必多耗气，薏仁妙在利水而又不耗真气，故可重用之耳。
1、白菜薏米粥[2]
材料：小白菜g、薏苡仁60g。
做法：先将薏苡仁煮成稀粥，再加人切好洗净的小白菜,煮二三沸,待白菜熟即成，不可久煮。食时不加盐或少加盐，每日2次。
功效：能健脾利水，用于治疗水湿困脾，全身浮肿，四肢疲倦，胃纳不佳，小便短少等症。
2、红豆薏米粥（相信多数人都喝过，那甜甜爽口的感觉，妙不可言！）
材料：红豆、薏米、白糖用量自选（可凭个人喜好加入各种米、豆）。
做法：如日常熬粥法。
功效：清热利水消肿。可为日常养生粥品。
赶快行动起来，
享受这养生的美味粥品吧！
[1]马援与薏苡仁[J].中国中医药现代远程教育,,13(10):.
[2]喻耀华.薏苡仁的食疗药膳[J].时珍国药研究,,(02):.
编辑丨秀一、白琦瑶
技术丨赵世林
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