贫血是很多人都会遇到的问题，在出现贫血的时候容易导致营养不良，面*肌瘦，嘴唇发白，头发无光，四肢乏力等症状，那么想要补血贫血的人要吃什么食物呢?补血的食疗有哪些呢?下面就为大家推荐几款补血食谱，希望对贫血的患者有所帮助。
贫血的人吃什么好
1、菠菜
众所周知菠菜中含有大量的铁元素，而铁是合成血红蛋白的必备成分，菠菜补血还有一个原因就是它含有丰富的胡萝L素、维生素c等，胡萝卜素能治夜盲症，还能调节细胞的各项功能，对各种出血症有益。
维生素是还原剂，能将体内的三价铁还原为二价铁，以便于人体吸收。对贫血有一定的治疗作用。
2、动物肝脏
中医认为，春季是最适合养肝的时节，此时多加调养，气色想不好都难。动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。可以卤制、爆炒、煮汤，建议和绿色蔬菜搭配。
年轻女性一周吃2-3次即可，每次10-30克，50岁以上的女性最好少吃。
3、桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。
4、黑枣
我们都知道红枣能补气血，其实在枣子中黑枣和蜜枣是补铁效果最好的，具研究表明它们每克含铁量在3.7-3.9毫克之间，可以说是含铁量非常高。黑枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。
但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。
5、当归
当归归肝、心、脾和大肠经，通过长期的临床观察，中医早已明确其补血活血、调经止痛、润肠通便等主要功能。正如清代《本草经百种录》所说：“当归为血家必用之药……实为养血之要品。”若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛。
补血多喝这些汤
1、猪肉参枣汤
原料：猪瘦肉克，人参5克，淮山药50克，红枣20克，精盐适量。
做法：把猪肉清洗干净以后切成小块，然后把人参，红枣，淮山药清洗干净后放入砂锅里同煮，加入漫过食材的水，用文火煮沸后转小火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。
功效：具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效，适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。
2、羊肝菠莱鸡蛋汤
原料：羊肝克，菠菜克，鸡蛋1个。
做法：先将羊肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后捣碎羊肝;菠菜洗净人锅，再打入鸡蛋，煮熟，口服l--2次，连续服用。
功效：具有补肝明目、补血养血的功效，适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血。
3、莲子桂圆汤
原料：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。
做法：先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用。
功效：具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
4、山楂桂枝红糖汤
材料：桂枝5克，山楂肉15克，红糖30克。
做法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至l碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可饮用。
功效：具有温经通脉，化淤止痛之功效。适于女子寒性痛经症及面色无华。
5、山药紫荆皮汤
原料：山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。
做法：先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。
功效：具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。
总结：通过本文我们知道贫血是很多人都会出现的状况，不管是男女老少都可能贫血，特别是女人贫血的患者更多，在出现贫血时要多吃补血的食物，如菠菜，动物肝脏，桑葚干，黑枣等，也可以做一些补血的食疗方吃，对贫血患者都有好处。