高血脂是因为脂肪代谢或转运异常，使得血浆中一种或多种脂质比正常高，常见的是胆固醇和甘油三酯含量高。若高血脂一直没有得到有效治疗，可诱发冠心病、脑梗以及糖尿病，还有脂肪肝等疾病。也有一部分人既有高血脂又有贫血，这让他们甚是纠结，害怕因为吃红肉或动物肝脏而使得血脂升高，那面对此问题该如何应对。
高血脂又贫血该怎么办？
1、少量吃瘦肉
红肉中含有的铁元素最高，利用率和吸收率能达到90%以上，为身体补充足够的铁和优质蛋白质。然而吃太多红肉又会升高血脂，因此应减量。优先选择瘦肉，成年人每天吃40~75克左右即可。另外鱼肉也是不错的选择，含有优质蛋白质，促进铁质吸收，有效预防多种慢性疾病。
2、保护好消化吸收能力
一般贫血的人伴有消化吸收能力差，因此应合理安排一日三餐，保持其规律性。避免暴饮暴食，吃饭做到细嚼慢咽，这样能减轻肠胃负担，尽最大程度养护胃肠道。
3、增加豆类食物摄入
加工糖和精细米面是引起高血脂的主要原因之一，不妨增加主食中豆类食物摄入。如红豆黑豆绿豆或*豆等，能控制低密度脂蛋白胆固醇，还有甘油三酯和高胆固醇含量。因此应减少主食摄入，增加杂豆类比例。还有主食优先选择原味的，杂粮粥中不能加入任何糖，拒绝吃炒饼、炒面或炒饭等主食。
4、多吃新鲜蔬果
每天至少吃克新鲜蔬菜，其中深色蔬菜占到一半以上，如韭菜、芹菜或*瓜等，能为身体补充足够维生素C，促进身体吸收和利用饮食中的铁，减轻缺铁性贫血症状。尤其是耐咀嚼蔬菜中含有丰富膳食纤维，能延缓肠道吸收脂类物质，帮助控制甘油三酯。每天吃克水果即可，不能以果汁替代，因为果汁中的糖分在身体中吸收速度比较快，可促进甘油三酯合成。
5、控制油摄入
以植物油替代动物油，如菜籽油、花生油或大豆油等，成年人每天的吃油量不能超过25克。尽量以蒸煮炖或凉拌的烹调方式来替代煎炸等，能最大程度减少油摄入。
6、保持适度运动
除了调控饮食外，还需搭配适量的运动，不能长时间坐着不动。可选择快步走、慢跑或游泳以及骑行等，不仅仅能控制血脂，而且也能促进全身血液循环，辅助治疗贫血。
温馨提示
均衡且全面为身体摄入营养，注意饮食多样化，不可挑食和偏食，以免因为体内缺乏某种营养而导致贫血，可以多吃含铁的瘦肉奶类豆类或绿叶蔬菜等。值得提醒的是，少量吃肉并不会导致血脂升高。伴有高血脂的老年人一天能量摄入，碳水化合物需占到50%，蛋白质占到30%，脂肪应占到20%。少吃或不吃动物内脏和海产品，凡是含高胆固醇的食物都不能吃，坚持用药来控制血脂。同时要管理好情绪，保持规律作息。
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参考资料：1、《既贫血又有高血脂，这样吃最科学》，博客，-07-、《贫血、血脂又高，我该怎么办？》，中山六院，-08-20