所谓「补血」不是一种科学的称谓，医学上只有输血没有补血。
俗称的「补血」通常是指——吃什么改善贫血。
贫血是一种常见的疾病，尤其是对每月「大失血」一次的女性来说。
常出现头晕、乏力、面色苍白，胸闷心悸等症状，就是贫血的预兆。但这些症状没有特殊性，容易被忽视，最后导致严重贫血。
儿童贫血还会表现为智商低、注意力不集中、行为异常、激动、烦躁、异嗜症等，如果发现孩子有以上症状，及时就医。
但是大多数人的概念中，贫血就是营养不良，所以需要补充大量蛋白质，或是吃红枣、红豆等红色的食物，以形补形来进行补血。
其实，贫血的原因非常复杂，补血的3种常见原因是缺铁、缺乏叶酸和维生素B12、或者造血功能障碍。
如果不问原因胡乱补，反而容易补出问题。
贫血最常见的原因是缺铁，g鲜枣中含铁有1.2㎎，这就是「吃红枣补血」的起源。
但人体易吸收的是二价铁，植物中的铁不易被吸收利用，反而动物食物中的铁才是二价铁，易被人体吸收利用。
因此牛肉、猪血、猪肝等其实才是补铁的优选。
而且，鲜枣如果晒干成红枣，其维生素C和铁都随水分流失，补铁功能与普通食物无异，也就没有「补血」功效。
如何对付贫血？预防胜过治疗，不用狂吃红枣，只要做到「规律饮食」四个字就已经足够！
大部分贫血患者确实可以通过饮食改善症状，其中就包括缺铁性贫血。
中医认为，缺铁性贫血的主要原因是由于饮食不规律引起的。饮食不规律、偏食，就容易造成脾胃虚弱，消化功能减弱。
同时，缺铁性贫血也与日常起居、工作劳累等因素有着密切关系。
因此，养成规律的饮食、生活起居习惯，可以减少疾病的发生。
「补血」最好的饮食结构，是以五谷杂粮为主，适当加一些肉类和蔬果。
尤其是减肥人士，如上文所言，不吃肉容易发生缺铁性贫血，减肥也要记得适当补充肉类。