食物对地中海贫血没有治疗作用，但可通过进食肉类及富含维生素的绿菜来促进病情的恢复。
地中海贫血是一种由于先天性基因缺陷导致珠蛋白生成障碍而引起血红蛋白异常，以溶血的方式导致患者出现贫血的疾病，具有遗传特性。
地中海贫血诊断明确后，只能通过间断输血替代治疗或者进行基因移植治疗，没有根治地中海贫血的治疗方法。
地中海贫血因为造血原料的缺乏，食疗对于地中海贫血患者无治疗效果，但地中海贫血患者常有铁利用障碍，减少进食含铁丰富的食物，如猪肝、猪血、黑木耳等，对病情的恢复会有一定作用。