瘦肉黑米粥
做法:取瘦肉50克,黑米克,香菜10克
先将黑米浸泡一夜,如果是夏天,晚上放冰箱里过夜;
瘦肉切丁,下锅煸炒,再放入适量清水,加入浸泡好的黑米,大火煮开转小火,起锅前加入香菜末,最后放入盐和胡椒粉调味。
粥里的瘦肉具有润肠生津,补虚健身的功效,黑米通常被我们称作“补血米”,黑米有滋阴补肾,健身暖胃,有活血补血,明目活血等功效,对贫血疗效不错,长期食用可延年益寿。
红枣木耳粥
做法:糯米克,红枣6颗,黑木耳8克,阿胶10克
先将黑木耳用清水泡开,发涨之后洗净切碎(切记不可浸泡过久);
阿胶捣碎,红枣去核备用;
将木耳、红枣和糯米一起放入锅中,加清水。煮开后,大火转小火,等粥快熟的时候放入阿胶,煮化搅匀即可出锅。
阿胶具有补血润燥的作用,常食可提高造血功能;黑木耳铁含量非常高,有益气补血,活血的功能;红枣内含有多种微量元素和蛋白质及维生素,也能起到益气安神,改善睡眠的作用。