人称“最佳保健蔬菜之一”，它是老年人热爱的一道菜品，家里有老人的小伙伴一定要看这篇文章！家里有孕妇一定要看这篇文章！许多人因为它的“黏糊糊”选择抛弃它，这些人最后用因为“功效齐全”将它视如珍宝。到底这道食材是有什么魔力，今天阿亚要跟你们讲讲，这珍宝级的食材—秋葵，而阿亚要跟你们分享的绝对是又香又快，上手操作简单又方便的“秋葵爆香炒鸡蛋”。
难得今天我一开头就跟你们直接揭开食材和菜品，是的没错，今天我就要来讲讲这个让阿亚又爱又恨的秋葵，秋葵真的黏糊糊的，它真的不是什么入口即化也不是什么润滑的口感，而是它分泌的物质。人不可貌相，蔬菜同样也是这个道理，你别看秋葵其貌不扬的，它的这个功效还是其他一些蔬菜没有的，今天我要好好地跟你们聊聊这个秋葵的营养价值。
秋葵分泌的这种黏液，当中富有聚糖，又分类成半乳聚糖、阿拉伯聚糖，不知道为什么叫这个名字我也不知道，虽然我是一个食材价值中国小宝库哈哈。记住，这种黏液，能够促进你的肠胃消食和吸收，除了能够基本的保护你的肠胃促进消化同时能够保护到肝脏。第二，秋葵有丰富的铁元素，贫血的年轻人们可以多食用，而且还能够补钙，缺啥秋葵就能补啥，除了缺钱不能不，身体健康上秋葵真的是帮我们考虑得面面俱到。第三，秋葵含有维生素C，我发现果然多吃蔬菜水果是没错的，各个都有维生素C，各个都能够美白美容。
最后的最后我要说一下，我特地放在最后讲，秋葵啊能够含有微量的元素，而这种微量元素，尽管其他蔬菜瓜果类也有，但是秋葵的含量更高一些，
比如锌元素和硒元素，你们知道吗，这个微量元素，可以抗癌，现在的癌症爆发率越来越高了，我们真的一定要注重养生！不仅仅如此，现在的小朋友啊都爱看手机电子产品，对眼睛真的很不好，阿亚也是一个近视眼，所以多吃秋葵，人家有丰富的维生素A等等，可以保护我们的视网膜！
此处应该有掌声，真的是把我毕生所学习的食材知识都教给了你们，活到老学到老，你们也要不断加油和阿亚一起学习下去，话不多说，今天我们就来一起学习“秋葵爆香炒鸡蛋”，就是秋葵炒鸡蛋，但是我名字要说的美一些哈哈。
主料：两个鸡蛋、10个秋葵
辅料：油、盐、洋葱小半个
1、首先将秋葵洗得干干净净，去除头尾，然后切成丁块状，不得不说一句还挺美的，仔细一看，就像小星星的形状，然后将切好的秋葵装盘备用，接下来开火，中火加入凉水，煮沸了以后，倒入切好的秋葵，将其焯水过一遍，然后装盘备用。
2、接下来将两个鸡蛋打散，可以加入酱油或者盐，不加也没关系，后面一起放，但是个人已经习惯了在鸡蛋中加入酱油了。锅里放入油，有手感试温，感觉到发热的时候，将鸡蛋放入其中炒鸡蛋。
3、将鸡蛋用铲子捣碎一些但是别太碎，会影响口感。然后加入洋葱一起炒，太香了，洋葱炒鸡蛋我个人觉得也可以作为一道单独的菜品，谁让洋葱这么厉害呢，虽然处理的时候容易掉眼泪，但是觉得不会辜负你的眼睛，因为它实在太香了，这时候中火，将鸡蛋和洋葱一起炒均匀了。
4、然后接下来，就是放入我们的秋葵小姐姐了，将秋葵倒入其中，炒多久呢这才是重点！1分钟！足够了，如果食材允许的话，个人建议还可以加入香油、芝麻油、花生油就不要了，半勺就好哦，最后还可以爱加入适当的盐，前面我有在鸡蛋里加入酱油了，所以我盐就不怎么加了不然会太咸，好的完美了，10分钟加上备菜，完全够够的。
给你们看看我炒出来的“秋葵爆香炒鸡蛋”，真的真的太香了，而且秋葵前期我是不是让你们过焯水，是因为可以把黏液适当的分解一些，但是黏液营养很多，所以大家一定要尝试一下。看到这里我们今天的阿亚看到这里讲食堂就结束啦，相信我洋葱的葱香味结合鸡蛋的酱油香，不会让你失望的。喜欢的小伙伴们一定可以去尝试一下，记住收藏和点赞，非常欢迎各位来留言或者分享你们尝试的各种家庭美食！让我们一起开启健康又简单的阿亚家庭美食菜谱传记。
注意事项：
1、鸡蛋打散的时候可以加入适量的酱油，很香。
2、有小伙伴之前问我可不可以加料酒，我觉得还是不要放料酒啦。
3、点赞或收藏，你就有机会能被小锅翻牌。